В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
16.01.2025 Китай станет потреблять больше зернаЗапущен план по увеличению потребления зерновых и развитию отрасли |
16.01.2025 Повышение пошлин на пальмовое масло в Индонезии приведет к резкому падению его экспортаИндонезийская ассоциация производителей пальмового масла предупредила, что план по увеличению пошлины на экспорт сырого пальмового масла до 10% в 2025 г. может сделать местных производителей менее конкурентоспособными на мировом рынке, сообщает OleoScope |
16.01.2025 Запасы пальмового масла в Малайзии достигли 19-месячного минимумаЗапасы пальмового масла в Малайзии в декабре снижаются третий месяц подряд, достигнув самого низкого уровня с мая 2023 года на фоне сокращения производства из-за наводнений, показали данные отраслевого регулятора в пятницу, сообщает Reuters |
26.12.2024 Немецкий стартап на производство шоколада без какао получил 30 млн долларовБобы какао и какао-масло - главные ингредиенты для производства шоколада |
19.12.2024 В Казахстане запустят 30 зерновых проектовВ 11 регионах Казахстана реализуют зерновые проекты на 229,5 млрд тенге. В министерстве сельского хозяйства поделились с LS подробностями |
19.12.2024 Производителям кондитерских изделий в Узбекистане продлят льготы на импорт кокосового и пальмового маслаПрезидент одобрил продление льгот на импорт кокосового и пальмового масла для производителей кондитерских изделий в Узбекистане |
12.12.2024 Со вкусом Рождества. В Беларуси выпустили имбирное тесто для печенья и пряниковВ Бресте начали выпускать имбирное тесто для рождественского печенья и пряников. Карамельную сладость дополняют ароматные специи |
12.12.2024 Шоколад из отходов производства пива выпустят в ДанииКомпания из Копенгагена Endless Food Co намерена построить завод для производства шоколада из альтернативного сырья |
21.11.2024 В британскую муку добавят фолиевую кислотуБританские власти выпустили норматив, по которому вся пшеничная мука в стране должна быть обогащена фолиевой кислотой к 2026 году |
21.11.2024 В декабре Малайзия повысит экспортную пошлину на пальмовое маслоВ декабре текущего года Малайзия, один из крупнейших в мире производителей сырого пальмового масла планирует поднять экспортную пошлину на продукт с текущих 8 до 10 процентов |
24.10.2024 В Колумбии решили картографировать кадмий для помощи индустрии какаоКартографировать уровни кадмия для помощи колумбийским производителям какао решили ученые в Колумбии, 21 октября передает C&En |
24.10.2024 Овсяная научная ферма Аргентины представила первый сорт голозерного овса без глютенаПомимо того, что изготовленная из зерна нового сорта овсянка благоприятная для больных целиакией, то есть людей с непереносимостью глютена, сорт подходят для регенеративного земледелия и использования в косметологической промышленности |
17.10.2024 Экспорт какао из Кот-д’Ивуара затрудняется из-за продолжительных ливнейНа юго-западе и юге Кот-д’Ивуара возникли сложности со сбором, сушкой и транспортировкой какао-бобов после того, как сильные ливни повредили дороги |
17.10.2024 Стареющие пальмы Малайзии поставили под угрозу перспективы маслаВозраст 27% пальмовых плантаций, занимающих 1,5 млн га, превысил 20 лет, что становится «насущной проблемой» для производства пальмового масла |
10.10.2024 Подготовка новой линии по производству мягкой карамели бренда FRUMIСегодня в филиале ОАО «Кондитерская фабрика "Слодыч"» в Ивенце идет большая приемка новой линии по производству инновационной импортозамещающей продукции –мягкой карамели бренда Frumi |
10.10.2024 Погода в Азии притормозила рост цен на сахарПрогноз погоды в Индии и Тайланде улучшился, остановив затяжное ралли на рынке сахара: фьючерсы подешевели до майских уровней |
10.10.2024 Рост цен на пальмовое масло меняет динамику рынка Азиатско-Тихоокеанского регионаВолнения в Азиатско-Тихоокеанском регионе связанные с новой политикой в отношении пальмового масла, существенно повлияли на рыночные настроения и динамику торговли |
10.10.2024 Еврокомиссия откладывает введение закона о борьбе с вырубкой лесовИз-за трудностей с реализацией Европейская комиссия предложила отложить введение закона о борьбе с вырубкой лесов |
19.09.2024 Египет намерен увеличить закупки пшеницыОжидается, что в сезоне 2024/25 Египет импортирует 12,0 млн т пшеницы, сообщается в сентябрьском отчете FAS USDA, посвященном зерновым рынкам |
05.09.2024 Пшеничный регенеративный хлеб имеет выбросы CO2 на 40 процентов ниже обычногоБельгийские потребители теперь смогут покупать более экологичный хлеб. Основа - бельгийская пшеница, выращенная с использованием регенеративной агротехники |