Журнал «Кондитерские изделия. Технологии»

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
И ПОСТАВЩИКОВ

НОВИНКИ РЫНКА

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ЧАЙ, КОФЕ, КАКАО.

ГЛАВНАЯ ТЕМА

СОБЫТИЕ

РЕПОРТАЖ

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

ЛИНЕЙКА

ПРАВИЛА БИЗНЕСА

О КОМПАНИИ

ГДЕ КУПИТЬ

N1 (32)
09 марта 2016

О ЖУРНАЛЕ

НАШИ ЖУРНАЛЫ:

«СПИРТНЫЕ НАПИТКИ. ТЕХНОЛОГИИ»
* * *
«СПИРТНЫЕ НАПИТКИ»
* * *
«КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ТЕХНОЛОГИИ»
* * *
ГАСТРОНОМИЯ. БАКАЛЕЯ

НАШИ КАТАЛОГИ:

ВОДКА ПРЕМИУМ
* * *
«КОНЬЯК. BRANDY»
* * *
«ВИНО. РОССИЯ – 2009»
* * *
«КОНСЕРВНЫЙ BUSINESS»
* * *
«ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ»
* * *
ШОКОЛАДНЫЙ БИЗНЕС
* * *
«DIY-MARKET»

	• СДЕЛАТЬ СТАРТОВОЙ	• ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ


	• ОТПРАВИТЬ E-MAIL	• ПОДПИСАТЬСЯ НА ЖУРНАЛ

ГЛАВНАЯ ТЕМА

РЫНОК ИНГРЕДИЕНТОВ: НОВОГО ВКУСА ГЛОТОК
Нынешнее многообразие рынка российской кондитерки невозможно представить без тесной взаимосвязи его с рынком ингредиентов. Но если первые всегда буквально на виду — на прилавке, то о событиях, происходящих в среде производителей и поставщиков сырья и компонентов, известно гораздо меньше

СОБЫТИЕ

MARANA - ТРАДИЦИИ ПЕРУАНСКОГО ШОКОЛАДА
Перуанская компания Cacao Valley выпустила шоколад Maraná.

КАЖДОЙ ШОКОЛАДКЕ ПО ИНДИВИДУАЛЬНОЙ УПАКОВКЕ!
Шоколад Elite’s Parra – один из самых любимых и проверенных временем в Израиле. Это один из брендов, который популярен во всех возрастных категориях.

KIT KAT УПАКОВАЛ ГОЛОГРАММУ
Kit Kat совместно с агентством J. Walter Thompson Japan реализовали необычную акцию, в рамках которой каждый учащийся мог получить «живую» посылку

ШТРИХКОД НА УПАКОВКАХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗМЕНИТСЯ
Штрихкод на упаковках продуктов питания изменится

КОМПАНИЯ MARS НАМЕРЕНА ИСКЛЮЧИТЬ ИСКУССТВЕННЫЕ КРАСИТЕЛИ ИЗ ПРОИЗВОДИМЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Компания Mars намерена исключить искусственные красители из производимых продуктов питания

ПЕКАРИ И КОНДИТЕРЫ ПОДПИСАЛИ СОГЛАШЕНИЕ О РАЗВИТИИ САМОРЕГУЛИРОВАНИЯ
Некоммерческое партнерство «Российская гильдия пекарей и кондитеров» (РосПиК) и Ассоциация компаний розничной торговли (АКоРТ) заключили соглашение о сотрудничестве

ПОШЛИНЫ НА НЕКОТОРЫЕ ИМПОРТНЫЕ ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ МОГУТ БЫТЬ СНИЖЕНЫ
Российские власти могут снизить импортные пошлины на ряд овощей, отдельные виды орехов и сухофруктов. Об этом «РИА Новости» сообщил источник в финансово-экономическом блоке правительства.

«ЭКОСЛАЙС 1803-41»
Предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов

«ЭКОСЛАЙС 1703-41 TF»
Новый продукт в ассортименте специализированных маргаринов для слоеного теста компании «ЭФКО»

КОКОСОВАЯ СТРУЖКА: ЦЕНЫ ПАДАЮТ
Филиппины являются основным мировым экспортером кокосовой стружки (более трети мирового экспорта).

В США В 2015 ГОДУ ПЕРЕРАБОТКА КАКАО ПОНИЗИЛАСЬ НА 7% ПО СРАВНЕНИЮ С 2014 ГОДОМ
Переработка какао в Северной Америке показала самое сильное годовое понижение в 2015 году после падения ниже ожиданий в четвертом квартале вследствие того, что производители шоколада повысили цены, показали данные Национальной Ассоциации Кондитеров.

В 2016 ГОДУ ХЛЕБ ОЖИДАЕТ ОЧЕРЕДНОЕ ПОДОРОЖАНИЕ
Из-за роста курса доллара и издержек производителей хлеб в России в 2016 году может подорожать на 5–10%, а по более пессимистичному сценарию – на 15% по сравнению с прошлогодним показателем.

ЦИКР: ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКУЮ ПРОДУКЦИЮ В ЯНВАРЕ 2016 ГОДА ПРОДОЛЖИЛИ РАСТИ ВЫСОКИМИ ТЕМПАМИ
Рост цен на кондитерские изделия в России вышел на новый виток с Нового года и составил в среднем 20,7% для всех типов кондитерских изделий.

НОВЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ
С 1 января 2016 года на территории России для добровольного применения в качестве национального стандарта действует межгосударственный стандарт ГОСТ 24901-2014

РОССИЯНЕ В КРИЗИС ПЕРЕШЛИ С ШОКОЛАДА НА ПРЯНИКИ И ПЕЧЕНЬЕ
Из-за падения доходов и девальвации рубля россияне в 2015 году снизили потребление шоколадных изделий, зато стали есть больше печенья, пряников и вафель, свидетельствуют данные исследовательской компании Nielsen

РЕПОРТАЖ

«УПАК ИТАЛИЯ 2014»: БОЛЬШОЕ ЗНАЧЕНИЕ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
Пост-релиз
Специализированная выставка «УПАКОВКА/УПАК ИТАЛИЯ 2014» постоянно вызывает большой интерес посетителей

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

ТМ «САМОЕ ВКУСНОЕ»: КАК ПЕЧЕНЬЕ НАЗОВЕТЕ
Пензенская кондитерская компания «Самое вкусное» - современное динамично развивающее предприятие. Ее востребованность у торговых компаний и популярность у рядовых потребителей объясняется высоким качеством изделий и их отменным вкусом, широким ассортиментом продукции и весьма приемлемой ценой. Сегодня компания производит порядка 400 наименований разнообразных сладостей — это различные виды печенья, суфлейные и пастильно-мармеладные изделия, кексы и тарталетки. В основе большинства лакомств — собственная оригинальная рецептура, что выгодно выделяет эту продукцию на рынке, полностью подтверждая ее название.

«МЕРЛЕТТО»: ПОБЫВАТЬ «В ШОКОЛАДЕ»
Продукция компании «Мерлетто» давно попала в поле зрения журнала «Кондитерские изделия» — ее высококачественная продукция в достаточно короткий срок завоевала рынок и пользуется повышенным спросом у представителей торговых компаний изо всех уголков России.

ПРАВИЛА БИЗНЕСА

УСТАНОВЛЕНЫ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11.02.2015 N 10 “Об утверждении СП 2.3.4.3258-15 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

О КОМПАНИИ

СЕМИНАР НА ТЕМУ «КУРС НА ЗДОРОВЬЕ» ПРОВЕЛА ГК «ЭФКО» ДЛЯ ПАРТНЕРОВ В РАМКАХ WORLDFOOD MOSCOW 2016
26 сентября 2016 г., Москва, Россия – Группа Компаний «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции, в рамках выставки WorldFood Moscow 2016 провела для своих партнеров однодневный семинар на тему «Курс на здоровье: продукты без трансизомеров».

ТМ «УРОЖАЮШКА» - ДОСТОЙНЫЙ ПРОДУКТ
ИП Матвеев Евгений Иванович – крупный ставропольский производитель муки и макаронных изделий. Продукция компании под торговой маркой «Урожаюшка» поставляется во многие российские регионы, а также в страны ближнего и дальнего зарубежья. Ее востребованность у торговых компаний и популярность у рядовых потребителей объясняется высоким качеством изделий, строгому соответствию ГОСТу, оптимальной ценой и яркой современной упаковкой. И - 100% гарантией отменного вкуса.

ТЕХНОЛОГИ ГК «ЭФКО» ПРЕДЛОЖИЛИ КОНДИТЕРАМ НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ
13-14 апреля 2016 г. производители кондитерской отрасли приняли участие в семинаре «Инновационные решения актуальных вопросов для производителей кондитерских изделий», организатором которого выступила Группа компаний «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции.

АНАЛИЗ ВОЗМОЖНЫХ ПРОБЛЕМ В КОНДИТЕРСКОЙ ОТРАСЛИ ПРИ ПЕРЕХОДЕ НА БЕЗТРАНСОВЫЕ ЖИРЫ СОГЛАСНО ТРЕБОВАНИЯМ ТР ТС НА МАСЛОЖИРОВУЮ ПРОДУКЦИЮ
Султанович Юрий Аврамович, д.х.н., профессор, директор департамента исследований и развития, Духу Тамара Асланбечевна, к.т.н., Руководитель группы по разработке кондитерских изделий, Холдинг «Солнечные продукты»

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКВИВАЛЕНТОВ МАСЛА КАКАО «ЭКВИЛАД 0101-34» В ПРОИЗВОДСТВЕ ГЛАЗУРИ
Шоколад и шоколадные конфеты всегда считались элитным подарком, который актуален практически в любой ситуации. Как известно, основным сырьем для производства шоколада является какао-масло, играющее ключевую роль в формировании структуры продукта, его неповторимого вкуса и аромата.

СПАСёМ ОРЕХОВЫЙ ЗАВТРАК!
Начать утро с чашки ароматного чая или кофе под аккомпанемент тоста с ореховой пастой – уютное баловство для себя любимого. Орехи разных видов крайне популярны в нашей стране как сами по себе, так и в составе шоколада, спредов, выпечки.

ГДЕ КУПИТЬ

СОЛНЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

PENZA FOOD ГРУППА КОМПАНИЙ

Copyright © 1997-2013 «Кондитерские изделия. Чай, кофе, какао». Перепечатка оригинальных материалов разрешается при условии обязательной ссылки на www.candytech.ru. Техническая поддержка РА «Лама С». Печать изданий – полиграфический центр «Март-Медиа. Лефортово». Все замечания и пожелания присылайте на ki@my-ki.ru. 129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1 Тел.+7 (495) 789-4696 (многоканальный)