В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
18.06.2026 Запасы пальмового масла в Малайзии растут максимальными темпами на фоне спада экспортаЗапасы пальмового масла в Малайзии выросли самыми быстрыми темпами за последние пять месяцев, поскольку резкое падение экспорта привело к снижению производства во второй по величине стране-производителе пальмового масла в мире, сообщает Business Today |
11.06.2026 Индонезия понизила референтную цену на пальмовое масло более чем на $20На текущий месяц в Индонезии уменьшили референтную цену на сырое пальмовое масло на 20,05 доллара – майских 1 049,58 до 1 029,5 |
04.06.2026 Грузия резко увеличила доходы от экспорта фундукаДоходы Грузии от экспорта фундука выросли на 45% и достигли $11 млн благодаря переходу на продажу очищенных орехов, основным покупателем которых выступает Евросоюз |
28.05.2026 Беларусь получила в ЕАЭС право на беспошлинный ввоз какао-порошкаСовет Евразийской экономической комиссии решил выделить Беларуси квоту на беспошлинный ввоз какао-порошка в нынешнем году, сообщает пресс-служба ЕЭК |
28.05.2026 Перерабатывать какаовеллу научились в БелоруссииКак превратить оболочку какао-бобов из отходов в важный пищевой продукт и где смогут использовать какаовеллу, рассказал старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники НАН Белоруссии по продовольствию Сергей Корзан |
21.05.2026 Эквадор остается третьим производителем какао в мире, несмотря на падение экспортаКакао превратилось из звезды экспорта Эквадора в одно из крупнейших падений за год. В период с января по март 2026 года внешние продажи упали на 63,5% из-за прекращения международного ценового бума |
21.05.2026 Казахстан рискует отдать России рынок зерна из-за новой пошлиныМинфин готовит экспортную пошлину, что может обрушить доходы аграриев и усилить позиции конкурентов |
14.05.2026 Малайзия и ЕС продолжают спор о пальмовом маслеМалайзия и Европейский союз приступили к финальному этапу подготовки Соглашения о свободной торговле |
30.04.2026 Bloomberg: ЮАР планирует увеличить производство фисташек на фоне роста ценАграрии рассчитывают увеличить показатели сбора фисташек до 60 тысяч тонн до конца следующего десятилетия |
30.04.2026 Прогноз производства пальмового масла в Индонезии в новом сезоне повышен на 3%Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, прогнозируется, что производство пальмового масла в Индонезии увеличится на 3% в 2026/27 году и достигнет 48 млн тонн по сравнению с 46,7 млн тонн в предыдущем году |
23.04.2026 В Бразилии определили минимальную норму содержания какао в шоколадеКонгресс Бразилии одобрил законопроект, устанавливающий минимальные нормы содержания какао в шоколадных изделиях и обязывающий производителей указывать эту информацию на этикетках крупным шрифтом |
19.02.2026 Хлеб с крапивой стали выпускать в БеларусиВ Беларуси стали производить хлеб с крапивой, рассказали на ОНТ |
19.02.2026 Белорусская кондитерская фабрика выпустила конфеты с пивом 18+В Беларуси появились конфеты с пивом. О новинке рассказали в «Белгоспищепроме» |
19.02.2026 В 2026 г. темпы производства и цены на пальмовое масло в Индонезии снизятсяПо прогнозам Индонезийской ассоциации пальмового масла, производство нерафинированного пальмового масла в Индонезии в этом году вырастет на 2-3% |
12.02.2026 16–17 апреля 2026 г. в Минске состоится 5-й Международный симпозиум кондитеров – FOOD PROM CONFECTIONERY 2026Организаторами симпозиума кондитеров выступают: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром» |
15.01.2026 Беларусь засеяли фиолетовой омской пшеницейБеларусь начала крупносерийное изготовление уникального хлеба из проросшей фиолетовой пшеницы |
25.12.2025 Выращивание люцерны для хлебобулочной промышленности началось в Новой ЗеландииНовозеландская компания проводит испытания белка из люцерны для замены яиц в хлебобулочных изделиях и планирует расширять производство до глобальных поставок |
25.12.2025 Ситуацию на рынке сахара в ЕС оценили как крайне неблагоприятнуюНикаких хороших новостей о ситуации на европейском рынке сахара не предвидится, заявили в кооперативе Royal Cosun, объединяющем более 9 тыс. производителей сахарной свеклы, 19 декабря сообщает голландский портал Nieuwe Oogst |
25.12.2025 Малайзия снизила экспортную пошлину на нерафинированное пальмовое маслоМалайзия снизила экспортную пошлину на нерафинированное пальмовое масло в январе 2026 г. до 9,5% |
11.12.2025 Россияне построят кондитерский завод за 37 млрд тенге на севере КазахстанаВ Северо-Казахстанской области идет строительство завода по производству кондитерских изделий российской компании Bakerton. Сумма инвестиций в него составляет 37 млрд тенге, сообщил аким области |