Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Более половины потребителей шоколадных кондитерских изделий вдохновляются кухнями других культур, а среди поколения Z этот показатель достигает 71%
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
Справочно-информационный материал
31.07.2025 Дрожжевое тесто с сыром начали производить в БелоруссииКомпания «Морозпродукт» представила на рынок два новых вида теста под брендом «Марьино» |
31.07.2025 Грузия увеличила экспорт фундука в полтора разаЭкспорт грузинского фундука в первом полугодии 2025 года вырос на 54%, говорилось в эфире медиаплатформы BMG |
31.07.2025 Кения стала главным покупателем пальмового масла из Малайзии, обогнав ЕС и КитайЭкспорт пальмового масла из Малайзии в июне 2025 года остался выше, чем годом ранее, составив 1,26 млн тонн, превысив показатель в 1,21 млн тонн в июне 2024 года, сообщил Совет по пальмовому маслу Малайзии |
31.07.2025 ЕС разрешит Индонезии поставлять пальмовое масло в союз по ставке 0%Главный министр экономики Индонезии Айрлангга Хартарто заявил, что Европа разрешит Индонезии поставлять свое пальмовое масло по ставке 0% в рамках заключенных торговых соглашений |
24.07.2025 Белорусские кондитеры получили пробную партию какао-бобов из ВенесуэлыНа фоне подорожание сырья для производства шоколада ведущие фабрики страны ищут новые варианты поставок со скидкой |
24.07.2025 Спад на европейских фабриках по производству какао усиливаетсяСпад на европейских фабриках по производству какао усиливается, что свидетельствует о том, что исторически высокие цены сдерживают спрос и снижают прибыль переработчиков в регионе, который является крупнейшим потребителем шоколада, сообщает Bloomberg |
24.07.2025 Без дрожжей и сахара, но с изюмом и злаками. Как здоровое питание изменило рынок хлебаВ Беларуси ежегодно выпекают 2 тыс. наименований хлебобулочных и кондитерских изделий |
24.07.2025 Индия планирует расширить пальмовые плантации до 1 млн га и увеличить производство пальмового маслаПравительство Индии планирует увеличить производство сырого пальмового масла с 0,35 до 2,3 тонн к 2029 году в рамках Национальной миссии по масличной пальме |
17.07.2025 Ноу-хау в кондитерской отрасли. В Лиозно строится фабрика с инновационным ассортиментом молочных конфетВ Лиозненском районе Витебской области появилось новое предприятие - ПТУП "Коммунарка-Лиозно", которое будет выпускать прессованные конфеты на основе сухого молока и молочные снеки-пастилки с различными добавками и без них |
17.07.2025 Индонезия создает нового гиганта пальмового маслаВ среду Индонезия передала почти 400 тысяч гектаров конфискованных плантаций масличной пальмы компании Agrinas Palma Nusantara, предоставив новой государственной компании внушительный земельный банк, который может сделать ее одним из крупнейших в мире производителей масличной пальмы |
10.07.2025 Запрет на импорт пальмового масла парализует сектор производства в Шри-ЛанкеЗапрет Шри-Ланки на импорт пальмового масла, введенный в 2021 году из-за экологических проблем, а также высокие налоги на пищевые масла местного производства теперь вызывают серьезные проблемы для экономики страны |
05.06.2025 Cargill заявляет, что США не могут заменить растительные масла из-за недостаточных альтернативВ компании Cargill Inc. заявили, что пищевая промышленность США не может полностью заменить растительные масла, поскольку на рынке недостаточно альтернатив, а наука подтверждает пользу масличных культур для здоровья, сказал Флориан Шаттенманн, главный технический директор Cargill |
29.05.2025 Нигерия намерена возродить какао-промышленность на фоне кризиса с нефтьюРезкий рост мировых цен на какао и падение доходов от нефти заставили Нигерию обратить внимание на сельское хозяйство как потенциальный драйвер экономики |
29.05.2025 Жевательные конфеты с чагой разрабатывают в ИспанииНа выставке Vitafoods Europe в Барселоне, Испания, компания Seppic представила свой первый нутрицевтический активный ингредиент Chagadvance для поддержки иммунитета и хорошего самочувствия. Он основан на органической чаге |
29.05.2025 Малайзия и Китай заключили соглашение о расширении поставок пальмового маслаМалайзия и Китай подписали стратегическое соглашение о развитии поставок пальмового масла на западе Китая, расширяя сотрудничество в сфере зеленой промышленности между двумя странами |
29.05.2025 Тарифы США ставят под угрозу рынок труда МалайзииТарифы США ставят под угрозу рынок труда Малайзии |
22.05.2025 Первую тонну сушеных абрикосов продали на БУТБПокупателем первой тонны кураги на Белорусской универсальной товарной бирже стал известный производитель кондитерских изделий из Могилевской области, ранее уже приобретавший на бирже сухое обезжиренное молоко, картофельный крахмал, кукурузную муку, семена тыквы и орехи, сообщили БЕЛТА в пресс-службе товарной биржи |
22.05.2025 Китай вводит отраслевой стандарт для окрашивающих веществ в пищевой промышленностиКитай ввел официальный отраслевой стандарт для окрашивающих веществ при производстве пищевых продуктов, предоставляющий четкие рекомендации по производству, использованию и маркировке, сообщает www.foodingredientsfirst.com |
15.05.2025 Во Франции создали шоколад из виноградных и подсолнечных семянФранцузская компания Abtey из Эльзаса представила новую линейку кондитерских изделий, созданных без использования какао |
15.05.2025 Строительство завода по переработке яйца стартует в августе в КазахстанеСтроительство предприятия по глубокой переработке яиц производственной мощностью 1 млн яиц в сутки начнется в августе 2025 года |