В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
04.12.2025 Белорусские кондитеры ищут спасение от дорогих какао-бобов в Латинской АмерикеМировой рост цен на какао-бобы серьёзно повлиял на себестоимость шоколадной продукции, в том числе белорусской |
04.12.2025 Гана планирует инвестировать $500 млн в укрепление сектора масличной пальмыГана планирует инвестировать 500 миллионов долларов США в укрепление своего сектора масличной пальмы в рамках амбициозной стратегии по снижению зависимости от импорта масел и увеличению внутреннего производства |
27.11.2025 Запасы пальмового масла в Малайзии вышли на многолетний рекордЗапасы пальмового масла в Малайзии в октябре этого года вышли на рекордные 2,46 миллиона тонн |
13.11.2025 Белорусские аграрии собрали рекордный урожай сахарной свёклыМинистерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси сообщило 5 ноября, что на данный момент в стране накопано 5 миллионов 6 тысяч тонн сахарной свёклы |
13.11.2025 Сокращение посевов сахарной свеклы в США: фермеры сталкиваются с нарастающими проблемамиСахарная свекла долгое время была надежным источником дохода для американских фермеров, обеспечивая более половины сахара, производимого в стране |
23.10.2025 Грильяж из гречки создали в БелоруссииРецепт грильяжа из пророщенной зеленой гречки разработали молодые ученые из Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий |
16.10.2025 От импортера к экспортеру: как Беларусь построила успешную сахарную отрасльБеларусь - нация сладкоежек. В год каждый житель съедает в среднем 26 кг сахара |
09.10.2025 Эквадор намерен стать вторым производителем какао в миреЭквадор планирует произвести более 650 тыс. тонн какао в сезоне 2026/27 и может превзойти Гану, став вторым по величине производителем ключевого ингредиента шоколада |
18.09.2025 В Беларуси планируют разработать три межгосударственных стандарта на какао-бобыВ Беларуси планируют разработать три межгосударственных стандарта на какао-бобы и методы их контроля |
18.09.2025 ЕС одобрил сертификацию пальмового масла МалайзииЕвропейский союз признал малазийскую сертификацию пальмового масла в качестве надежного стандарта, который может способствовать соблюдению нового регламента ЕС по вырубке лесов, сообщает Borneo Bulletin |
11.09.2025 Индонезия продвигает сотрудничество со странами Глобального Юга для развития экспорта пальмового маслаЗаместитель министра иностранных дел Индонезии Ариф Хавас Оегросено объявил о новом шаге по разработке стандартов пальмового масла через организации сотрудничества «Глобальный Юг», в частности, БРИКС, CPAPC и Продовольственную и сельскохозяйственную организацию ООН |
04.09.2025 Узбекистан планирует локализовать производство сахарозаменителейУказом президента в Узбекистане планируют создать условия для локального производства сахарозаменителей и стимулировать экспорт напитков, содержащих сахар и подсластители |
28.08.2025 Нестабильный урожай миндаля в США способствует развитию тренда на гипоаллергенную выпечкуТрадиционная британская выпечка, включая культовый пирог Cherry Bakewell, оказались под угрозой из-за мирового дефицита миндаля |
28.08.2025 Индонезия планирует к 2030 году производить на четверть больше пальмового маслаИндонезия планирует увеличить производство сырого пальмового масла до 60 миллионов тонн в год к 2030 году по сравнению с 48,2 миллионами тонн в 2024 году в соответствии с растущим спросом, сообщило национальное Агентство по управлению плантационными фондами |
14.08.2025 Запасы пальмового масла в Малайзии выросли почти до двухлетнего максимумаВ июле запасы пальмового масла в Малайзии выросли пятый месяц подряд и достигли самого высокого уровня почти за два года, поскольку темпы роста производства опережали темпы роста экспорта |
07.08.2025 Сахар в ЕС подешевел на треть за годСахар в Евросоюзе подешевел на 34% от уровня лета 2024 года, до четырехлетнего минимума, 30 июля сообщило издание Agrarheute |
07.08.2025 Экспорт пальмового масла из Малайзии в США с начала года вырос на 51,8%Экспорт пальмового масла из Малайзии в Соединенные Штаты увеличился на 51,8% до 93 тыс. тонн с января по май 2025 года по сравнению с 61 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года |
31.07.2025 Дрожжевое тесто с сыром начали производить в БелоруссииКомпания «Морозпродукт» представила на рынок два новых вида теста под брендом «Марьино» |
31.07.2025 Грузия увеличила экспорт фундука в полтора разаЭкспорт грузинского фундука в первом полугодии 2025 года вырос на 54%, говорилось в эфире медиаплатформы BMG |
31.07.2025 Кения стала главным покупателем пальмового масла из Малайзии, обогнав ЕС и КитайЭкспорт пальмового масла из Малайзии в июне 2025 года остался выше, чем годом ранее, составив 1,26 млн тонн, превысив показатель в 1,21 млн тонн в июне 2024 года, сообщил Совет по пальмовому маслу Малайзии |