Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

В Беларуси планируют разработать три межгосударственных стандарта на какао-бобы


Справочно-информационный материал
 

В Беларуси планируют разработать три межгосударственных стандарта на какао-бобы и методы их контроля. Об этом заявила на пресс-конференции первый заместитель председателя концерна "Белгоспищепром" Татьяна Шедко, передает корреспондент БЕЛТА.

В 2025 году за счет средств внебюджетного централизованного инвестиционного фонда концерна проводится разработка и пересмотр восьми стандартов в различных отраслях пищевой промышленности. Сюда относится кондитерская, масложировая, консервная. "В планах шесть государственных стандартов на соки, нектары, сокосодержащие напитки, морсы для питания детей раннего, дошкольного, школьного возраста. Работа проводится в ходе плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания на 2025-2028 годы. В этот период планируется обеспечить разработку трех межгосударственных стандартов на какао-бобы и методы их контроля в целях гармонизации с обновленными международными стандартами ИСО", - отметила Татьяна Шедко.

Моргунова: высокое качество продукции - визитная карточка Беларуси

По ее словам, к недавним результатам работы концерна совместно с Государственным комитетом по стандартизации можно отнести введение с 1 января 2025 года нового требования к качеству масложировой продукции. В 2024 году инициирован пересмотр требований к содержанию кадмия в подсолнечнике, а также в халве, козинаках. В ходе этой инициативы будет проводиться научно-исследовательская работа. Она включена в план научно-технических работ и исследований ЕЭК и выполнена в этом году.

 

"В 2025 году мы предлагаем выступить с инициативой и внести изменения в технический регламент, касающийся требований к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств", - поделилась первый заместитель председателя концерна.

 

18.09.2025   •   https://belta.by







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка