В британскую муку добавят фолиевую кислоту
Справочно-информационный материал
Британские власти выпустили норматив, по которому вся пшеничная мука в стране должна быть обогащена фолиевой кислотой к 2026 году.
Так правительство отреагировало на статистику: в Великобритании каждый год рождается около 200 детей с серьёзными физическими дефектами, в том числе с дефектом нервной трубки (ДНТ), который приводит к необратимым повреждениям головного и спинного мозга. Одна из причин врождённого ДНТ – недостаток фолиевой кислоты в рационе беременных женщин.
Фолиевая кислота, она же витамин В9, необходима для правильного развития эмбриона на раннем сроке. Её уже в обязательном порядке добавляют в муку, производимую в Австралии и Канаде; по оценкам британских властей, введение такой практики в их стране должно сократить число детей с врождённым ДНТ на 20% и сократить расходы на врачей на 20 миллионов фунтов в течение следующих 10 лет.
Фолиевая кислота будет добавлена к веществам, которые британские законы уже предписывают добавлять в муку (кальций, ниацин, тиамин, железо).
21.11.2024 • https://crispy.news
