В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
17.07.2025 Первый ГОСТ для оценки вкуса и аромата кофе приняли в РоссииПервый в России ГОСТ, определяющий, как оценивать кофе на вкус и запах, приняло на днях Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии |
17.07.2025 В ГД занялись изучением вопроса безопасности употребления пальмового маслаГлава комитета Госдумы по охране здоровья Сергей Леонов обратил внимание, что за счет низкой стоимости пальмовое масло широко применяется в производстве недорогих продуктов питания |
10.07.2025 В России введут новый ГОСТ для методов определения заменителей какао масла в шоколадеНовый ГОСТ, описывающий методику определения процентного содержания эквивалентов масла какао в шоколаде, вступает в силу в России с 1 июля, следует из документа, с которым ознакомилось РИА Новости |
26.06.2025 ГОСТы на продукцию из амарантовой муки появятся в РоссииРосстандарт в этом году планирует принять первые ГОСТы на продукты из амарантовой муки, заявил глава ведомства Антон Шалаев в преддверии Петербургского международного экономического форума |
19.06.2025 Определен порядок маркировки сладостей и кондитерских изделийС 1 сентября 2025 года в системе "Честный знак" стартует регистрация участников оборота сладостей и кондитерских изделий в потребительской упаковке |
11.06.2025 Минприроды предложило в 3—18 раз повысить экосбор для производителей упаковкиМинприроды подготовило проект постановления о размерах базовых ставок экологического сбора. Он резко повышает ставки для производителей упаковки потребительских товаров |
05.06.2025 Запрет на коррекс-упаковки для продуктов прорабатывают в РоссииМинистерство природных ресурсов и экологии РФ прорабатывает запрет до 2030 года коррекс-упаковки из полимеров, жестких пластиковых лотков с отдельными ячейками для размещения пищевых продуктов |
05.06.2025 С 1 сентября начнется маркировка сладостей и кондитерских изделий: постановление Правительства РФВ России начнут маркировать сладости и кондитерские изделия: маркировка стартует 1 сентября 2025 года |
15.05.2025 Россия вернула пошлины на какао-продукты для шоколадаЭтого добивался крупнейший производитель сладостей — холдинг «Объединенные кондитеры» |
30.04.2025 Игра на выжимание: пальмовое масло запретят в продукции для школ и детских садовИзменится ли ассортимент столовых и буфетов в образовательных учреждениях и как это поможет в борьбе с фальсификатом |
10.04.2025 Володин поручил разобраться с применением пальмового масла в производстве пищиПредседатель Госдумы Вячеслав Володин поручил профильному комитету по аграрным вопросам разобраться с применением пальмового масла в пищевом производстве, сообщил РИА Новости источник |
27.03.2025 Обязательную маркировку кондитерки могут начать уже с 1 сентябряМинистерство промышленности и торговли РФ предложило начать с 1 сентября 2025 года поэтапное введение обязательной маркировки отдельных видов сладостей и кондитерских изделий, упакованных в потребительскую упаковку |
13.03.2025 Минсельхоз не исключает введение новых ограничений на экспорт зернаМинсельхоз готов оперативно вводить дополнительные нетарифные меры в отношении зерна, если из-за неблагоприятной погоды его производство в этом году окажется ниже прогноза, заявили в ведомстве |
13.03.2025 Минсельхоз в случае необходимости инициирует нетарифные меры на рынке зернаМинистерство сельского хозяйства России готово оперативно инициировать дополнительные нетарифные меры регулирования на рынке зерновых в случае низкого урожая, говорится в сообщении министерства |
06.02.2025 Аркадий Пономарев выступил в Совфеде на тему производственной безопасности с точки зрения ингредиентовВ 2024 году «Молвест» запустила в Калачеевском районе первую в стране линию производства базовых ингредиентов для спецпитания |
05.12.2024 ЕЭК: техрегламент на пищевые добавкиЗаключительный семинар по обсуждению единых подходов к применению новых требований технического регламента «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», вступивших в силу с 27 февраля этого года, состоялся 26 ноября в Департаменте технического регулирования и аккредитации Евразийской экономической комиссии, передает DKnews.kz |
10.10.2024 Госдума предложила ввести цветовую маркировку продуктов с сахаром и жирамиЗаместитель председателя Госдумы Борис Чернышов направил обращение руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой с предложением ввести цветовую маркировку продуктов, которые содержат сахар и жиры |
05.09.2024 Минсельхоз не планирует продлевать запрет на экспорт сахараДальнейшие решения зависят от урожая сахарной свеклы в новом сезоне |
08.08.2024 РФ с 1 августа 2024г вводит экспортную пошлину на кедровые орехиРФ с 1 августа 2024 года вводит пошлину на экспорт неочищенных кедровых орехов |
01.08.2024 ГД приняла в I чтении законопроект об установке мест и объемов добычи кедрового орехаПо данным пояснительной записки, такая мера призвана исключить незаконную заготовку и экспорт кедрового ореха |