Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Более половины потребителей шоколадных кондитерских изделий вдохновляются кухнями других культур, а среди поколения Z этот показатель достигает 71%
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
Справочно-информационный материал
14.10.2021 Китай соберёт меньше миндаля и столько же грецкого ореха, как в 2020 годуМинистерство сельского хозяйства США прогнозирует, что коммерческое производство грецких орехов в Китае (без скорлупы) останется на уровне 1,1 млн метрических тонн в 2021/22 маркетинговом году |
23.09.2021 Хлеб для младенцев. В Британии муку будут обогащать фолиевой кислотой, полезной при беременностиСоединенное Королевство присоединилось к странам, где в пищевые продукты в обязательном порядке добавляется фолиевая кислота - искусственный витамин В9 |
23.09.2021 Швейцарская шоколадная компания вложила миллионы в создание плантаций фундука в ГрузииГрузия – первая страна помимо самой Швейцарии, куда известная компания решила вложить свои инвестиции |
23.09.2021 Малайзия в октябре сохранит экспортную пошлину на пальмовое масло на прежнем уровнеЭкспортная пошлина на сырое пальмовое масло в Малайзии сохранится на уровне 8% в октябре т.г. |
16.09.2021 В Кишинёве молодой человек запустил производство веганских крекеров без консервантовЭто хрустящее печенье в веганском варианте начал производить 26-летний Алекс Вего |
16.09.2021 Индия планирует вдвое увеличить производство пальмового маслаИндия, на долю которой в 2020 году пришлось 17% мирового импорта, планирует в ближайшие годы увеличить собственное производство пальмового масла в два раза |
02.09.2021 Группа инвесторов вложила €1 млрд в шоколадное производство группы PuratosГруппа частных инвесторов заключила с международной группой Puratos необычное соглашение о финансировании на €1 млрд на срок в двадцать лет |
26.08.2021 Китай может оставить Европу без дешевого шоколадаСотрудничество африканских производителей какао с Китаем беспокоит европейские компании |
26.08.2021 Индия намерена существенно нарастить производство пальмового маслаПлан о расширении плантаций масличной пальмы на Андаманских и Никобарских островах принял кабинет министров Индии |
12.08.2021 Индия более чем в 3 раза увеличит производство пальмового маслаФермерам, которые займутся выращиванием масличной пальмы на новых гектарах, окажут господдержку |
08.07.2021 Малайзия: в июне запасы пальмового масла выросли до максимума за 9 месяцевСогласно результатам исследования Reuters, по итогам июня запасы пальмового масла в Малайзии продолжили повышаться четвертый месяц подряд и достигли максимального показателя за последние 9 месяцев |
24.06.2021 Европе грозит дефицит шоколада и кофеВ Европе может начаться дефицит шоколада и кофе из-за усиления засухи в странах-производителях |
20.05.2021 В Кот-д’Ивуаре органическое какао вытесняет обычноеКакао, выращенное в Кот-д’Ивуаре по органической технологии, продается по цене вдвое выше неорганического какао, спрос на которое падает так сильно, что многие фермеры разоряются |
13.05.2021 Шри-Ланка ввела запрет на пальмовое масло и избавляется от его производстваЗапрет на импорт пальмового масла ввело правительство Шри-Ланки и дало указание заменить плантации масличных пальм в стране каучуковыми деревьями и другими культурами в течение следующего десятилетия |
22.04.2021 В Ташкенте пройдет Международная выставка технологий производства, продуктов питания и ингредиентов – UzFood20-я юбилейная Международная выставка технологий производства, продуктов питания и ингредиентов – UzFood, станет первой выставкой компании Iteca Exhibitions, которая откроет выставочный сезон после пандемии |
22.04.2021 Protein Industries Canada объявила о партнерстве по производству ингредиентов из местных негенномодифицированных соевых бобовПо заявлению Protein Industries Canada, в рамках проекта стоимостью 21,7 млн долл. будут производиться соевые белковые ингредиенты и соевое масло, соответствующие органическим стандартам и не содержащие ГМО |
18.03.2021 Ореховоды Молдовы надеются на увеличение производства грецкого ореха в 2021 годуРуководители ореховодческих предприятий воодушевлены состоянием садов грецкого ореха: перезимовали хорошо даже плантации чувствительных к заморозкам сортов |
28.01.2021 Индонезия преуспела в увеличении экспорта пальмового масла в страны ЕСПосол Европейского союза в Индонезии Винсент Пикет заявил, что Индонезия преуспела в увеличении экспорта пальмового масла в страны ЕС в 2020 году |
21.01.2021 Молдавские заготовители пытаются занизить цены на грецкий орехПока тактика скупщиков ореха не приносит результатов, считают в ассоциации EastFruit. Производители не спешат продавать продукцию по низкой цене |
14.01.2021 Эквадорское какао расширяет свое присутствие на местном и международном рынкеЗа последние пять лет индустрия какао в Эквадоре получила финансовую подпитку и трансформировалась |