В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
18.10.2018 В Беларуси начнут выпускать полезные сладости для детейУченые НПЦ Национальной академии наук Беларуси работают над созданием новых видов мармелада для детского питания |
18.10.2018 Белорусские ученые доказали вред пальмового маслаСпециалисты из Беларуси научно подтвердили, что пальмовое масло опасно для здоровья |
11.10.2018 Вслед за черным мороженым в Беларуси начали выпускать черные вафлиВслед за черным мороженым, выпущенным этим летом Могилевской фабрикой мороженого, на полках магазинов появились черные вафли |
04.10.2018 Из-за низких цен на турецкий фундук снизился экспорт грузинского орехаЭкспорт фундука из Грузии в этом сезоне идет ощутимо более низкими темпами в сравнении с прошлыми годами, и связано это с текущими ценами на турецкий фундук |
04.10.2018 Cargill и Wilmar заинтересованы активами обанкротившейся SAF-CacaoАктивы компании SAF-Cacao готовы приобрести крупнейшие международные игроки аграрного сектора — Cargill, Wilmar и Touton |
04.10.2018 Мировые пекари и кондитеры узнали о слуцких дрожжах на международной выставке в ГерманииС 15 по 20 сентября в Мюнхене проходила международная выставка хлебобулочных, кондитерских изделий и закусок iba |
04.10.2018 Компания из Великобритании запускает в производство хлеба в полностью перерабатываемой упаковкеХотя большая часть упакованного хлеба, продаваемого в Великобритании, продается в пластиковой обертке, годной для переработки |
20.09.2018 «Спартак» запустил линию по производству вафельных конфетПолностью автоматизированная линия вафельных конфет и батончиков открылась сегодня на совместном предприятии ОАО «Спартак» в Гомеле |
20.09.2018 Производитель Cadbury запасает ингредиенты впрок на случай жесткого BrexitЕвропейское подразделение Mondelez International Inc, занимающееся производством шоколада Cadbury в Великобритании, начало запасать впрок печенье, шоколад, кондитерские изделия и ингредиенты для их производства |
16.08.2018 На кондитерской фабрике Laima в Адажи рабочих заменят роботамиПроизводители все чаще думают о том, что проблему нехватки рабочей силы в Латвии можно решить с помощью автоматизации производства |
02.08.2018 Себестоимость белорусских шоколадок снизитсяНа БУТБ аккредитовалась компания из Кот-д’Ивуара. Она будет продавать на белорусский рынок какао-бобы для предприятий без посредников |
26.07.2018 Cargill инвестирует в шоколадный бизнес в БельгииCargill инвестировала 12 млн евро в новую линию по производству жидкого шоколада на своем заводе в г. Мускрон в Бельгии |
12.07.2018 Азербайджан направит на экспорт в Швейцарию 220 тонн фундукаВзаимный товарооборот между Азербайджаном и Швейцарией в январе-мае 2018 года увеличился на 82%, заявил министр экономики Шахин Мустафаев |
12.07.2018 В Зугдиди (Грузия) откроется новое предприятие по переработке фундукаВ сезон сбора урожая фундука грузинские фермеры получат возможность сушить продукт по низким ценам |
05.07.2018 Швейцарский производитель шоколада Camille Bloch планирует запуск проекта по выращиванию фундука в ГрузииCamille Bloch, швейцарский производитель шоколада под брендами Ragusa и Torino, озвучил планы по запуску собственного проекта по выращиванию фундука в регионе Гурия |
07.06.2018 Во Франции запретят использовать краситель Е171Франция к концу этого года запретит использование широко применяемой пищевой добавки, после того, как исследования указали на потенциальные риски для здоровья потребителей |
31.05.2018 В ОАЭ представили вегетарианский шоколадНеобычный десерт начали продавать в ОАЭ. Компания Mirzam, базирующаяся в Дубае, презентовала к Священному месяцу Рамадан вегетарианские финики в шоколаде |
24.05.2018 Испанский шоколад стал полезнееИспанские производители шоколада находятся в поиске инновационных решений в условиях мирового кризиса перепроизводства |
17.05.2018 В США вырастили «супер-шоколад»Ученые из Пенсильванского университета с помощью метода редактирования генов CRISPR-Cas9 попытались создать дерево, устойчивое к болезням и способное бесперебойно поставлять какао-бобы на конвейер кондитерских фабрик |
17.05.2018 В Китае прогнозируется рост потребления сахараПотребление сахара в Китае может увеличиться в период с октября 2018 по сентябрь 2019 г. в связи с ожидаемым более низким уровнем цен |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20