Рынок сегодня

Эффект «умами», необходимость сохранения привычного вкуса и текстуры продукта, а также построение вкусового профиля с пикантными нотками становятся крайне важными задачами, когда производитель начинает задумываться о том, как снизить содержание соли в продуктах питания

Власти Индии хотят наложить запрет на поставки сахара в другие страны

Согласно испытаниям Роскачества, количество высококачественной пшеничной муки на российском рынке увеличилось с 16% до 50% из числа исследованных в 2016 и 2023 гг

За последние дни стоимость майских фьючерсов на сахар-сырец на американской Intercontinental Exchange  выросла до $0,24 за фунт — это самый высокий показатель за последние 11 лет

Мировые цены на сахар выросли более чем на 20% с начала года, поскольку оценки производства у нескольких ключевых производителей были изменены в сторону понижения

Изменение ассортиментной матрицы в отечественной хлебопекарной промышленности стало реакцией на запрос потребителя продукции категории ЗОЖ и ПП

Ярославская область заинтересована в поставках кофе и какао-бобов из Республики Уганды

За четыре месяца 2023 года цены на сахар в мире поднялись и достигли максимума за последние 11,5 лет. А в России сахар умеренно дешевеет на протяжении последних месяцев, сообщает RT

Плановый уровень сбора зерна в России в 2023 году определен в объеме 120 миллионов тонн

Общие товарные запасы сахара в России на 1 апреля 2023 года составили свыше 3 млн т, что на 350 тыс. т больше показателя 2022 года, говорится в сообщении Союза сахаропроизводителей России (Союзроссахар)

Фьючерсы на белый сахар на лондонской бирже выросли до рекордных за десять лет $705,5

После введения санкций пищевая промышленность России и Беларуси стала испытывать нехватку импортных ингредиентов. Спустя год ученые и технологи двух стран нашли способы собственного производства ингредиентов и вышли на запуск совершенно новых на рынке продуктов

В феврале в России намололи 693,5 тыс. тонн пшеничной и пшенично-ржаной муки, что на 4,7% больше, чем в январе. Всего за первые два месяца произвели 1,4 млн тонн — на 4% больше того же периода прошлого года

По данным «Анализа рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г их производство в стране возросло на 5,3% вслед за оживившимся экспортом и составило 8,74 млн т. Ранее на фоне ослабевающего спроса отечественные производители ежегодно снижали выпуск: с 8,77 млн т в 2018 г до 8,30 млн т в 2021 г.

Объем производства белого свекловичного сахара в России в январе - феврале 2023 года увеличился в 2,6 раза по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 года и составил 439,8 тыс. тонн

Редкая премия пальмового масла по сравнению с конкурирующими рапсовым и подсолнечным маслами, вероятно, будет недолгой. "Пальма" будет продаваться со скидкой, как только крупнейший производитель Индонезии ослабит ограничения на экспорт после Рамадана, сообщили Reuters участники отрасли

В 2023 году страны СНГ могут выработать 8,1 млн тонн сахара, что на 4% больше, чем в 2022 году (7,8 млн тонн), сообщается в материалах Евразийской сахарной ассоциации к международной конференции "Рынок сахара стран СНГ - 2023", которая сегодня проходит в Москве

На мировом рынке крахмалов, как натуральных, так и модифицированных, Таиланд лидирует среди поставщиков

Производство пальмового масла в Индонезии в 2023/24 маркетинговом году может вырасти на 3% от сезона к сезону и по итогу составить порядка 46 млн тонн

Фьючерсы на сахар достигли шестилетнего максимума, что грозит новыми инфляционными витками ряду мировых экономик. Однако Россия в данной ситуации среди пострадавших не окажется