За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
17.02.2021 Пальмовое масло продолжает дорожать несмотря на «медвежий» баланс растительных маселПальмовое масло на бирже в Малайзии дорожает пятую сессию подряд, несмотря на увеличение прогнозов мирового производства и конечных запасов растительных масел в февральском балансе USDA |
11.02.2021 Мальтодекстрин – самое популярное пищевое волокно, используемое в новых продуктахИспользование пищевых волокон в продуктах питания и напитках во всем мире в последние годы не растет, а стагнирует |
11.02.2021 Минсельхоз пообещал стабильные цены на сахар в 2021 годуРасширение посевов сахарной свеклы до 1,06 млн га позволит стабилизировать цены на сахар. С таким мнением выступил первый замминистра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов |
11.02.2021 Лидеры Индонезии и Малайзии обсудили дискриминацию пальмового маслаПрезидент Индонезии Джоко Видодо надеется на приверженность Малайзии борьбе с дискриминацией на мировом рынке товаров из пальмового масла |
28.01.2021 Спрос на зерно в РФ для производства муки снизилсяВ Минсельхозе рассказали, что с июля по ноябрь 2020 года спрос на зерно для производства муки упал до 4,08 млн тонн пшеницы и 255 тыс. тонн ржи |
28.01.2021 Россия с 1 августа по 27 декабря 2020 г. снизила экспорт сахара на 54%Россия с 1 августа по 27 декабря 2020 года экспортировала 210,5 тыс. тонн сахара (включая сахар-сырец), что на 54,3% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года |
21.01.2021 Kerry Group: потребители в 2021 году ищут простые ингредиенты и пользу продуктов питанияKerry Group, один из лидеров в мировом производстве пищевых ингредиентов, представила ежегодный обзор инсайдерских чартов с лучшими вкусами, востребованными потребителем |
21.01.2021 Продажи ванили в мире за 2015-2019 гг сократились на 23,9%: с 8,6 до 6,6 тысяч тоннЧтобы соответствовать запросам потребителей, производители переходят от использования искусственных ароматизаторов к натуральным ингредиентам. |
21.01.2021 Союз экспортеров зерна прокомментировал рост цен на российскую пшеницуЦены на российскую пшеницу на мировом рынке вряд ли вырастут больше 300$ в ближайшее время, рассказал председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин |
21.01.2021 Экспортная пошлина на пальмовое масло в Малайзии в феврале останется на прежнем уровнеЭкспортная пошлина на пальмовое масло в Малайзии сохранится на отметке в 8% в феврале. Об этом сообщает TodayWorld со ссылкой на аналитиков Малазийского совета по пальмовому маслу |
14.01.2021 Японские ароматы и не только — что будет в тренде у кондитеров в 2021 году?Главным трендом кондитеров в нынешнем году станут необычные сочетания во вкусах сладкой выпечки |
14.01.2021 Ореховый бизнес на удивление мало пострадал от коронавирусаОпасения производителей орехов относительно падения прибылей из-за эпидемии коронавируса не оправдались |
14.01.2021 Рынок сахара-2020 - несладкие итогиРынок сахара в уходящем году почувствовал на себе "регуляторную руку" государства - до 1 апреля 2021 года на сахар-песок будут действовать фиксированные оптовые и розничные цены |
30.12.2020 «Муки» Масложирового Союза России: пальмовое масло выиграет?Очевидно, что подписанное правительством соглашение о принятии мер по снижению и поддержанию цен на подсолнечное масло — временная мера |
24.12.2020 Производители зерна могут потерять до 15% выручки из-за экспортной пошлиныИз-за этого может увеличиться их долговая нагрузка |
24.12.2020 Индонезия будет ежемесячно пересматривать экспортные пошлины на пальмовое маслоВ рамках реализации государственной программы по производству биотоплива правительство Индонезии планирует ежемесячно пересматривать экспортную пошлину на сырое пальмовое масло с учетом экономических реалий |
17.12.2020 COVID украл у какао Рождество«Самое чудесное время года»... так поется в песне. Но инвесторы в какао и производители кондитерских изделий, для которых период Рождества и других праздников в конце года всегда был самым урожайным, не особо настроены петь в декабре 2020-го |
17.12.2020 В 2021 году посевные площади под сахарной свеклой увеличатся в РФ на 13,6%Площадь посевов под сахарной свеклой в России в 2021 году вырастет на 13,6% - до 1,05 млн га с 924 тысяч га в текущем году, прогнозирует Минсельхоз |
10.12.2020 Мировые цены на какао поползли вниз из-за протестов фермеров Кот-д’ИвуараЦены на какао снизились на торгах фондовой биржи Нью-Йорка, показав первое недельное снижение за два месяца непрерывного роста |
10.12.2020 Ваниль – самый популярный натуральный ароматизатор 2019 годаИспользование натуральных ароматизаторов в продуктах питания и напитках стабильно увеличивается во всем мире |
< 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 >