Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
01.02.2024 МОКК: Дефицит какао-бобов в мире сохранится в 2024 годуДефицит какао-бобов в мире, который длится уже два года, сохранится и в текущем году. Цены продолжат расти, в частности, из-за сложностей с судоходством в Красном море |
01.02.2024 Производство лимонной кислоты: из чего и как делают продуктЛимонная кислота — одна из самых востребованных кислот в мире |
01.02.2024 Страны ЕАЭС в этом сезоне повысят производство сахара до 7,6 млн тоннСахарные заводы ЕАЭС в этом сезоне выработают 7,6 млн тонн сахара, что станет вторым результатам после 2019/2020 сельхозгода, сообщает Евразийская сахарная ассоциация |
01.02.2024 В Пензенской области произвели 350 тысяч тонн сахараСезон переработки сахарной свеклы завершается в Пензенской области. Как сообщили в региональном Минсельхозе, по состоянию на 26 января заводы, специализирующихся на производстве сахара, приняли 2,4 млн тонн сладкого корнеплода, выработано 350 тыс. тонн сахара |
01.02.2024 1,2 млн тонн сахарной свеклы переработали заводы БашкортостанаСахарную свеклу в минувшем сезоне возделывали 19 районов Республики Башкортостан, и сейчас идет вывозка остатков урожая с полей, несмотря на крайне сложные погодные условия |
01.02.2024 Центр «Союзсемсвекла» нарастит производство семян сахарной свеклы в 17 раз«Союзсемсвекла», единственный частный селекционно-генетический центр в России, занимающийся созданием гибридов сахарной свеклы, планируют увеличить производство посевных единиц в 17 раз к 2026 году |
01.02.2024 ЕЭК считает пальмовое масло достойным сырьем для пищевой промышленностиНаднациональный орган ЕАЭС полагает, что акцент на пальмовом масле среди всех других масел является некорректным |
01.02.2024 Цены на пальмовое масло на мировом рынке будут снижатьсяВ Индонезии цена на пальмовое масло может упасть |
25.01.2024 Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте журналаЕсли ваша компания работает на российском рынке кондитерских изделий, вы можете бесплатно размещать свои корпоративные новости на сайте журнала «Кондитерские изделия. Технологии» |
25.01.2024 Упаковка – ключевой элемент продуктового брендинга25 января 2024 г. в рамках деловой программы выставки UPAKEXPO 2024 состоится мероприятие, организованное Ассоциацией брендинговых компаний России (АБКР), под названием «Брендинг – зеркало изменений в обществе» |
25.01.2024 Кондитерская фабрика расширит производствоВ городском округе Подольск ООО «Деловое партнёрство», которое производит кондитерскую продукцию, снеки, орехи, сухофрукты и топпинги для молочной промышленности, расширяет производство |
25.01.2024 Один из старейших хлебокомбинатов реконструируют в ПодмосковьеГлавгосстройнадзор Подмосковья проверил ход проведения работ по реконструкции и техническому перевооружению ЗАО «Егорьевский хлебокомбинат» |
25.01.2024 На Ставрополье начнут строить завод по переработке кукурузы в 2024гКомпания «Золото полей» в 2024 году приступит к строительству завода по глубокой переработке зерновых в Ставропольском крае |
25.01.2024 Хлеба в Чечне будут печь большеСбербанк профинансировал мукомольное производство в Чечне – это позволит чеченским хлебопекам производить вдвое больше продукта №1 и расширить ассортимент выпускаемых хлебобулочных изделий |
25.01.2024 Экспорт муки станет основным фактором развития отраслиВ прошлом году Россия экспортировала рекордные за последние десятилетия объемы муки, более 1,2 млн тонн |
25.01.2024 Крымский производитель зерна запустил собственную мельницуВ Красногвардейском районе в полном объеме заработала мельница и цех по производству ржаной муки и круп. Аграрии самостоятельно выращивают зерно, а теперь и перерабатывают собранный урожай |
25.01.2024 Крупнейший производитель орехов и сухофруктов в России будет внедрять бережливые технологииКомпания «Орехпром» вступила в нацпроект «Производительность труда», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края |
25.01.2024 Лечебный шоколад с нанокапсулами инсулина может заменить уколы для диабетиковНовое лекарство может быть готово уже через 2-3 года |
25.01.2024 Россия в 2023 году произвела максимальный за четыре года объем сахараРоссия произвела рекордный за четыре года объем сахара — 6,6 миллиона тонн |
25.01.2024 Завод «ЭкоНивы» выпустил 25 тысяч тонн сахараСезон переработки сахарной свеклы на предприятии продлился 120 суток |
< 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 >