Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
29.02.2024 В Бурятии разработали энергетические батончики на кедровых орехахСпециалисты малого инновационного предприятия «Бифивит», работающего под эгидой Восточно-Сибирского университета технологий и управления, разработали технологию создания энергетических батончиков на основе использования сухих экстрактов кедрового ореха, сухих соков и сушеных ягод |
29.02.2024 Псковская область впервые начала поставки продовольственного зерна на российский рынокОбъем отгруженной продукции составил более 110 тысяч тонн |
29.02.2024 "Агрокомплекс Ткачева" в прошлом сезоне снизил производство сахара на 13%"Агрокомплекс им. Н.И.Ткачева", один из крупнейших агрохолдингов РФ, по итогам прошлого сезона выработал 435,8 тыс. тонн сахара, говорится в сообщении агрохолдинга |
28.02.2024 Российский рынок сахара - ключевые тенденцииМатериалы статьи являются выдержкой из ежемесячного исследования, подготовленного специалистами Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" |
22.02.2024 Каталог продукции компании "Дадо Групп"Компания «Дадо Групп» представляет электронную версию каталога своей продукции. На мощностях фабрики Кинг - Фуд в Калужской области налажено производство более 50 видов восточных сладостей под брендом «Hayali» |
22.02.2024 Упаковка для куличей от OSQ GroupOSQ Group представляет новую упаковку - ForGenika JUMPL |
22.02.2024 DS Smith заключила пятилетний контракт с Mondelez InternationalDS Smith объявила о заключении второго подряд пятилетнего контракта, согласно которому компания останется эксклюзивным партнером, поставляющим гофроупаковку Mondelēz International в Европе |
22.02.2024 Компания Cocoa Press запустила продажи самого необычного 3D-принтера. Он печатает шоколадомКомпания Cocoa Press начала продавать в США 3D-принтер за $1499, который печатает шоколадом |
22.02.2024 Выставка Global Ingredients Show будет более масштабной, чем в прошлом году23–25 апреля в «Крокус Экспо» пройдет 26-я Международная выставка ингредиентов для производства продуктов питания, БАД, косметики и бытовой химии Global Ingredients Show 2024 — значимое бизнес-мероприятие для производителей и заказчиков ингредиентов, добавок, ароматизаторов, сырьевых компонентов, технологических вспомогательных средств |
22.02.2024 Кисло-сладкое украшение: челнинка выращивает съедобные цветыЖительница Набережных Челнов Фарида Байбикова начала выращивать пищевые цветы |
22.02.2024 В России появится свой глутамат натрияСпециалисты Российского химико-технологического университета им. Д.И. Менделеева разрабатывают промышленную технологию производства глутамата натрия |
22.02.2024 Россия начала покупать какао-бобы у ТурцииРоссия в прошлом году начала покупать какао-бобы у Турции: объем импорта этого товара составил почти 1,8 миллиона долларов, подсчитало РИА Новости на основании данных турецкой статслужбы |
22.02.2024 В Гане лихорадит ведущие заводы, которые перерабатывают какаоПредприятия по переработке какао в Гане периодически стоят, поскольку в мире усиливается нехватка бобов, пишет Bloomberg |
22.02.2024 Cargill убрала из своих пищевых масел промышленные трансжирные кислотыС 1 января 2024 года жиры и масла компании Cargill производятся без использования промышленных трансжирных кислот |
22.02.2024 Компания «Унитрон Пром» увеличила производственные мощности«Унитрон Пром» — ведущий поставщик и производитель ореховых продуктов для пищевой промышленности принял участие в выставке «Продэкспо-2024» |
22.02.2024 Экспорт муки продолжит растиВ этом сельхозгоду Институт конъюнктуры аграрного рынка ожидает рекордного экспорта муки, так как к январю уже было отгружено более 560 тыс. т, тогда как за весь прошлый сезон — 830 тыс. тонн |
22.02.2024 Новый сорт пшеницы с фиолетовым зерном создали в РоссииУченые Тимирязевской академии вывели новый сорт пшеницы — отличительной особенностью ее зерен является фиолетовый оттенок, сама же культура может использоваться в функциональном питании — то есть в еде, улучшающей работу человеческого организма |
22.02.2024 Решение о строительстве крахмального завода в Коми примут после подтверждения качества сырьяПроизводство планируется открыть в Сыктывкаре рядом с СЛПК — основным потребителем катионного крахмала. Возвести его можно оперативно — меньше, чем за год |
22.02.2024 ЕС скоро признает малайзийский сертификат на пальмовое масло — министрМалайзия идет верным путем в вопросе признания Европейским союзом малайзийской сертификации экономически чистого пальмового масла, заявила заместитель премьер-министра Фадилла Юсоф 17 февраля, сообщает издание Malay Mail |
16.02.2024 «АККОНД» - выбор покупателейКондитерскую фабрику «АККОНД» по праву можно считать новатором в области выпуска эксклюзивной и оригинальной продукции высокого качества по международным стандартам |
< 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 >