Новости

В России активизировалось снижение цен на зерно. Пшеница за неделю подешевела внутри страны на 2–2,8%, а ячмень — на 5,6%

Внутренний спрос на муку в РФ демонстрирует структурную стабильность при смещении в сторону сегментов с высокой добавленной стоимостью. Совокупное потребление оценивается в 10,15 млн тонн по итогам 2026 года

Объем отгруженной предприятиями Башкирии за рубеж пшеничной и ржаной муки по итогам января-июля 2026 года превысил 21 тыс. тонн, что в 1,5 раза больше аналогичного показателя прошлого года

В Тамбовской области по результатам лабораторных исследований 80% исследованного объёма пшеницы нового урожая отнесено к продовольственной кондиции — третьему и четвёртому классам

С начала года розничные цены на сахар в России выросли более чем на 22%, что вызвало обеспокоенность властей и потребителей. В ответ на это региональные власти заключили с бизнесом соглашения о стабилизации цен

Предприятие завершило подготовку к сезону 2026/2027 и планирует переработать 1,22 млн тонн сахарной свёклы

Цены на пальмовое масло выросли до максимума с 2024 года на фоне растущего спроса на биотопливо и опасений сокращения производства

Несмотря на рекордные темпы отгрузок соевых бобов и масла в первом полугодии, мировой экспорт соевого масла по итогам июля сохранил высокую планку

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей

10-11 сентября в Palmira Art Hotel 4* в Москве пройдет Сладкориум – новая конференция Пищевки3D для собственников и топ-менеджмента кондитерских предприятий: производителей шоколада, сахаристых изделий, снеков и мучной кондитерки

В ходе рабочей поездки на предприятие министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова ознакомилась с производственным процессом и обсудила с руководством комбината перспективы расширения мощностей

Значительная доля пищевых отходов в домохозяйствах страны образуется из-за порчи лишних продуктов и их неправильного хранения

За последний год цены на какао опустились с исторического максимума до приемлемых значений. В двух крупных кондитерских компаниях рассказали, какие меры приняты для сдерживания дальнейшего роста цен

Российские ученые нашли способ повысить урожайность пшеницы более чем на 30% без дополнительной химической обработки

Астраханская компания «АгроЭкспорт» расширила ассортимент муки, поставляемой на рынок Туркменистана. В экспортную линейку добавлена пшеничная хлебопекарная мука под брендом «Россия»

В Государственный реестр Беларуси включен новый сорт озимой диплоидной ржи "Ризона", сообщили БЕЛТА в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия

Исследователи Университета Миссури нашли замену синтетическим пищевым красителям: фиолетовая кукуруза из Южной Америки даёт стойкий натуральный цвет

Мировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в июле обновила минимальное значение с ноября 2024 года, следует из данных Всемирного банка

10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza 

Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы