Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
17.09.2026 Ингредиенты: новые регуляторные требования, технологическая трансформация и запрос на инновацииВ рамках деловой программы международной выставки «Агропродмаш-2026» пройдет форум «Индустрия ингредиентов: нормативное поле, технологические вызовы, наука и инновации», организаторами которого выступают АО «ЭКСПОЦЕНТР» и Союз производителей пищевых ингредиентов |
17.09.2026 Ягоды вместо импорта: в Кузбассе появится 120 га садов для варенья и шоколадаКузбасское предприятие «Таёжный тайник» решило выращивать ягоды в регионе. Сейчас для производства варенья, шоколада и чайных сборов компания завозит сырьё из других областей |
17.09.2026 Специалисты подтвердили высокое качество подмосковной пшеницыЖители Подмосковья могут быть уверены в качестве местного хлеба и выпечки: специалисты уже проверили почти 145,5 тыс. тонн свежего зерна нового урожая и подтвердили его высокий класс |
17.09.2026 От зерна до крахмала: может ли Ростовская область продавать не сырье, а готовый продуктГубернатор Ростовской области Юрий Слюсарь периодически совершает рабочие поездки по предприятиям донского АПК |
17.09.2026 Минсельхоз объяснил сезонным фактором рост цен на сахар в РФРост цен на сахар в настоящее время связан с сезонным фактором, считают в Минсельхозе |
17.09.2026 «ВкусВилл» усилил контроль над подсластителямиКомпания «ВкусВилл» расширила программу лабораторного контроля содержания подсластителей в продуктах. Если ранее перечень включал 5 наименований, то теперь он увеличен до 7 |
17.09.2026 США ухудшили прогноз производства сахара из-за низкого урожая свеклы и тростникаМинистерство сельского хозяйства США ухудшило прогноз производства сахара в следующем сельскохозяйственном году, который начнется в октябре, из-за низкого урожая свеклы и тростника |
17.09.2026 Индонезия и ЕС завершили подготовку торгового соглашения по экспорту пальмового маслаПо информации UkrAgroConsult от 8 сентября 2026 года, Индонезии рассчитывает на существенное расширение доступа своей продукции — в том числе сырого пальмового масла (CPO) — на рынок Евросоюза |
17.09.2026 Цены на малайзийское пальмовое масло под давлением в ожидании роста запасовСогласно прогнозу аналитиков, к концу августа запасы пальмового масла в Малайзии вырастут пятый месяц подряд и достигнут семимесячного максимума |
17.09.2026 Рекордный объем сырья и ингредиентов для пищевой отрасли продали в августе на БУТБРекордный объем сырья и ингредиентов для пищевой отрасли продали в августе на торгах Белорусской универсальной товарной биржи, сообщили БЕЛТА в пресс-службе БУТБ |
10.09.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
10.09.2026 НОТИС ввел в эксплуатацию новую конфетную линию на базе двух флоупак-автоматов для шоколадной фабрикиКомпания НОТИС завершила реализацию проекта по созданию упаковочного комплекса для крупной шоколадной фабрики |
10.09.2026 Московский производитель шоколада увеличил мощности в 18 разTheobroma: Производство шоколада выросло до 8 тонн в месяц |
10.09.2026 Производство пищевого оборудования снизилось на 5,5% год к годуПроизводство оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в России за первое полугодие составило 36,1 млрд рублей |
10.09.2026 Сладости с курским характером: в Курской области запустили новое производствоАлександр Хинштейн работает в Курском районе. Он открыл новую кондитерскую фабрику в индустриальном парке «Юбилейный» и запустил первый конвейер |
10.09.2026 Яркие оттенки под цитрусовые вкусыНовинка в портфолио ГК Союзоптторг - бета-каротин 20% от NHU. Краситель придает фармацевтическим продуктам желтые и оранжевые оттенки, напоминающие спелые цитрусы |
10.09.2026 Вкус и польза: решения для леденцовой карамелиНовый вкус - новый повод попробовать продукт. Мы поможем выделить ваш продукт среди привычных предложений |
10.09.2026 Для перечней продуктов со спиртом свыше 0,5% хотят отменить срок действияКвас, кефир, шоколад, кондитерские изделия и некоторые виды колбас входят в перечни пищевой продукции с содержанием этилового спирта более 0,5%, которая не относится к алкогольной |
10.09.2026 Bloomberg сообщило об угрозе урожаю какао в ключевых регионах из-за Эль-НиньоКлиматический феномен Эль-Ниньо может привести к дефициту какао на мировом рынке |
10.09.2026 Шпинатный хлеб получили ученые в АвстралииУченые из Университета Монаша (Австралия) опубликовали результаты необычного эксперимента: они добавили шпинат прямо в рецептуру обычного белого хлеба и проверили, как изменился ответ организма на инсулин у здоровых взрослых |