Новости

Разработчики из РТУ МИРЭА создали программный модуль, который на основе параметров технологического процесса, органолептических показателей качества сырья, а также его физико-химических и реологических характеристик прогнозирует итоговую оценку вкуса кондитерских изделий

Группа исследователей из Сингапурского университета технологий и дизайна использовали муку из белого риса и красной чечевицы для печати и приготовления пищи с добавлением пшеничной муки, тапиоковой муки и ксантановой камеди

BAQ.KZ: Интерес к текстурам растет, но упаковка не всегда отражает их значение для выбора

Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение не применять антидемпинговую пошлину, установленную в отношении диоксида титана, происходящего из Китайской Народной Республики (КНР) до 10 августа 2027 года

Мировые цены на какао-бобы опустились на 10,64%, что стало самым масштабным недельным падением с февраля, свидетельствуют данные Нью-Йоркской товарной биржи (NYMEX)

До конца этого года в Беларусь придет пробная партия какао-бобов из Индонезии

Предприятие мощностью до 6 тысяч тонн продукции в год разместят в районе улицы Комбинатской

В Мценском районе открыли новый мукомольный комплекс с элеватором

В Мордовии организовали стабильное снабжение хлебозаводов качественной мукой

В научно-исследовательском центре компании «Август» в Черноголовке идут исследования по глубокой переработке сельскохозяйственного сырья

Заводу по глубокой переработке зерна «Амилко» Сбер предоставил финансирование в размере 1 млрд рублей с режимом возобновляемой кредитной линии с автоматической пролонгацией

Производители хлебобулочных изделий просят Федеральную антимонопольную службу проверить рост закупочных цен на масложировую продукцию

Цены на пальмовое масло сохранятся на уровне выше $1153 за метрическую тонну до конца года

По информации организации Solidaridad Nigeria, внедрение передовых практик возделывания позволило отдельным нигерийским фермерам увеличить сбор плодов с 2,7 до свыше 6 тонн с гектара

В России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган»

В 2027 году международная выставка DairyTech впервые представит специальную экспозицию FoodTech, которая охватит широкий спектр оборудования и технологий для пищевой промышленности и объединит переработку мяса, птицы, рыбы, масложировое производство, а также производство напитков

В Ивановской области запустили три новые программы льготного финансирования от регионального Фонда развития промышленности

Климатологи связали недавнее резкое снижение в урожайности какао в тропических странах Африки, Азии и Южной Америки с одновременным усилением проливных дождей и учащением засух

Гана, один из крупнейших поставщиков какао-бобов на мировой рынок, планирует повысить стоимость закупки сырья у производителей на 6% в наступившем сезоне - примерно до 240 долларов, сообщило агентство Блумберг со ссылкой на источники

Кадмий – токсичный тяжелый металл, который содержится во многих почвах Латинской Америки и Карибского бассейна, где активно выращивают какао