Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
30.04.2025 Предприятие по производству продуктов здорового питания строят в ЧеховеВ Чехове продолжается строительство нового пищевого производства. Площадь будущего производственного цеха составит 1500 квадратных метров |
30.04.2025 В Башкирии хлебозавод инвестировал свыше 120 миллионов рублей в модернизациюДавлекановский комбинат хлебопродуктов активно развивает производственные мощности, вкладывая значительные средства в модернизацию |
30.04.2025 Эксперт рассказал о ситуации с фисташками в РоссииБогданов: дефицита фисташек в России не ожидается |
30.04.2025 Индустрия фундука получила метод для лучшего определения и сохранения качества популярных ореховБольше никаких прогорклых лесных орехов: ученые разработали метод, который может идентифицировать орехи, испорченные из-за окисления, при помощи инфракрасного света |
30.04.2025 Донские компании начнут поставлять в Марокко муку и цельнозерновую крупуКомпании Ростовской области начнут поставлять в Марокко продукты переработки зерновых культур |
30.04.2025 Хлеб из жемчужного просо испекли в СШАПоскольку засухи в Соединенных Штатах все больше влияют на выращивание пшеницы, многие производители ищут более устойчивые альтернативы, а исследователи ведут подготовку вкусовых рецепторов американцев к просяному хлебу |
30.04.2025 Крупнейший сахарный завод Башкирии отчитался о росте производства на 20%Большую часть выручки сахарный завод в Чишмах получает от экспорта продукции |
30.04.2025 Урожай сахарной свеклы на Кубани снизился на 24%Валовой сбор сахарной свеклы в Краснодарском крае снизился на 24% в 2024 году и составил 7,3 млн т против 9,6 млн т годом ранее |
30.04.2025 В Мордовии приступили к севу сахарной свеклыТёплая весна ускорила начало посева сахарной свёклы в Мордовии |
30.04.2025 Экспорт пальмового масла на мировые рынки восстанавливаетсяМировой экспорт пальмового масла начал восстанавливаться на фоне увеличения предложения. К такому мнению приходят аналитики немецкой аналитической компании Oil World |
30.04.2025 Цены на сырое пальмовое масло скорректировались раньше, чем ожидалосьПоскольку цены на сырое пальмовое масло (CPO) скорректировались раньше, чем ожидалось, уровень запасов, вероятно, вырастет в течение следующих нескольких месяцев, отмечает The Star |
30.04.2025 Нигерия планирует покрыть дефицит бюджета увеличением экспорта пальмового маслаПоскольку цены на сырую нефть продолжают падать на фоне напряженности в мировой торговле, бюджет Нигерии на 2025 год оказался под ударом, что побудило экспертов призвать федеральное правительство задействовать возможности производства пальмового масла для покрытия дефицита |
30.04.2025 США намерены отказаться от пищевых красителей на нефтяной основеВ США объявили о намерении отказаться от использования синтетических пищевых красителей, производимых на основе нефти |
24.04.2025 ТОП-10. Новинки рынка кондитерских технологийВ рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент |
24.04.2025 "КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производстваСпрос на отечественное оборудование стал стимулом к развитию российских компаний, которые на данный момент готовы составить конкуренцию иностранным производителям. Одна из них - компания «КодКАМ-УРАЛ» |
24.04.2025 Кондитерский жир «Экомикс 4003-30» – новинка рынкаВ идеале конфеты должны сохранять привлекательный внешний вид на протяжении всего срока хранения |
24.04.2025 Южнокорейский производитель Choco Pie построит в Твери завод за 170 млн долларовТверская область. Южнокорейский производитель Orion, выпускающий бисквитное печенье с суфле Choco Pie, инвестирует почти 170 млн долларов в расширение производства в Твери |
24.04.2025 Ориентированное на китайцев производство чипсов запустят в ПриморьеКомпания обещает разработать универсальную линейку вкусов, которые понравятся и местным жителям |
24.04.2025 На Венёвском заводе запускают третью линию по производству замороженного хлебаВ Венёве 16 апреля Министр сельского хозяйства Оксана Лут и губернатор Дмитрий Миляев осмотрели завод по производству картофельных хлопьев ГК «Жак» |
24.04.2025 Завершилась реконструкция старейшего хлебокомбината в подмосковном ЕгорьевскеВ городе Егорьевске завершилась реконструкция старейшего хлебопекарного предприятия, сообщает пресс-служба Главгосстройнадзора Московской области |
< 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 >