Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
15.05.2025 Mondelez покажет новые упаковки на саммите в июнеБританское отделение Mondelez выступит на Environmental Packaging Summit 2025 с докладом на тему «Применение переработанного пластика в гибких упаковках Cadbury» |
15.05.2025 Армавирская кондитерская фабрика увеличит производство благодаря бережливым технологиям - властиАрмавирская кондитерская фабрика планирует увеличить объемы выпускаемой продукции за счет внедрения современных методик и бережливых инструментов, сообщает министерство экономики края |
15.05.2025 "Нева Ингредиентс. Еда и Технологии "— больше, чем конференция!Нева Ингредиентс — это живая профессиональная среда, где собираются те, кто действительно понимает ваш бизнес, говорит с вами на одном языке и ежедневно решает такие же задачи |
15.05.2025 Global Ingredients Show – 2025: итоги выставки и отзывы участниковС 15 по 17 апреля 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась 27-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show |
15.05.2025 Россия вернула пошлины на какао-продукты для шоколадаЭтого добивался крупнейший производитель сладостей — холдинг «Объединенные кондитеры» |
15.05.2025 Малайзия намерена увеличить поставки какао в РоссиюПремьер Малайзии заявил о планах увеличить поставки какао в Россию |
15.05.2025 Во Франции создали шоколад из виноградных и подсолнечных семянФранцузская компания Abtey из Эльзаса представила новую линейку кондитерских изделий, созданных без использования какао |
15.05.2025 На рынке муки в Коми появился местный брендВ преддверии Дня российского предпринимательства в Сыктывкаре состоялось открытие мукомольной компании, созданной объединенными усилиями трех местных семей |
15.05.2025 Какие перспективы российского зерна на рынке ВьетнамаСоциалистическая Республика Вьетнам – активно развивающееся государство Юго-Восточной Азии и один из ключевых партнеров России в этом регионе |
15.05.2025 «Допинг» для пшеницы увеличил урожайность на 12%Европейские и аргентинские ученые выяснили, что урожайность пшеницы можно повысить примерно на 12%, если в определенный момент обработать ее ростки при помощи фитогормона T6P, регулирующего круговорот сахаров в организме растений |
15.05.2025 Заморозки повредили 12% посевов сахарной свеклыЗаморозки, наблюдаемые в России в апреле и мае, повредили посевы сахарной свеклы на площади более 120 тыс. гектаров |
15.05.2025 Сев сахарной свеклы выполнен более чем на 95% плановых площадей — ИКАРГибель посевов в ряде регионов составляет 10-20% |
15.05.2025 Строительство завода по переработке яйца стартует в августе в КазахстанеСтроительство предприятия по глубокой переработке яиц производственной мощностью 1 млн яиц в сутки начнется в августе 2025 года |
30.04.2025 Шестеренчатые насосы с шевронным зацеплением – новинка рынкаКомпания «КодКАМ-Урал» разработала и представляет вам современную, высокоточную технологию собственного отечественного производства шестеренчатых насосов с шевронным зацеплением на станках ЧПУ |
30.04.2025 ТОП-10. Новинки рынка кондитерских изделийВ рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды |
30.04.2025 Игра на выжимание: пальмовое масло запретят в продукции для школ и детских садовИзменится ли ассортимент столовых и буфетов в образовательных учреждениях и как это поможет в борьбе с фальсификатом |
30.04.2025 ПИЩЁВКА3D: ХЛЕБ-Н-ТОРТ – добавим рок-н-ролла в пищевую отрасль!С 14 по 16 мая 2025 года в Сочи пройдет 11-я федеральная конференция ПИЩЁВКА3D: ХЛЕБ-Н-ТОРТ — ключевое событие для представителей хлебопекарной и кондитерской промышленности России |
30.04.2025 На кондитерской фабрике «Конфеста» в целях оптимизации производства создан проектный офисЭксперты Регионального центра компетенций Агентства развития бизнеса создали проектный офис на кондитерской фабрике «Конфеста», которая внедряет «бережливые» инструменты по федпроекту «Производительность труда» |
30.04.2025 В Курской области планируют запустить новую кондитерскую фабрикуНовую кондитерскую фабрику в Курской области планируют запустить в конце 2025 - начале 2026 года |
30.04.2025 На Галичском хлебокомбинате благодаря поддержке региона откроют новые автоматизированные линииПланы развития производства представили губернатору Сергею Ситникову в ходе рабочей поездки |
< 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 >