Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
21.09.2023 Двухбункерная тестоотсадочная машина от "Техно-Сиб"Компания «Техно-Сиб» успешно выполнила поставку и пусконаладку двухбункерной тестоотсадочной машины для одной из кондитерских фабрик. Машина будет использоваться для формирования пряников |
21.09.2023 В Ставрополе запустили производство кондитерских изделий за ₽365 млнКомпания «Астра» запустила в Ставрополе цех по производству мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий, сообщил в своем Telegram-канале глава города Иван Ульянченко |
21.09.2023 Завод по производству шоколада построят в Шатуре к 2026 годуИнвестор планирует вложить 130 млн рублей в запуск производства шоколада, шоколадных и кондитерских глазурей на территории Шатурского округа |
21.09.2023 Пензенское кондитерское предприятие присоединилось к нацпроекту «Производительность труда»Пензенская кондитерская фабрика «Sweet life» стала новым участником национального проекта «Производительность труда» |
21.09.2023 Что ждет хлебопекарную и кондитерскую промышленности в 2024 году? Обсудят ведущие эксперты на форуме “Хлебное дело” на АгропродмашеНа форуме более 15 экспертов рынка, топ-менеджеры крупных производств обсудят наиболее актуальные проблемы хлебопекарной отрасли |
21.09.2023 Очаковский комбинат пищевых ингредиентов расширяет производственные мощностиКомплексные смеси, которые будут производить на предприятии, широко используются в мясной, молочной, кондитерской отраслях |
21.09.2023 Пиковые цены на какао-бобы не повлияют на стоимость шоколада на ЮгеРост цен на какао-бобы не повлияет на подорожание шоколадной продукции на Юге страны, сообщили РБК Краснодар производители сладостей |
21.09.2023 В сети рассказали, что такое кувертюр, и для чего он используется в кулинарииСлово кувертюр в переводе с французского означает «покрытие». Это высококачественный шоколад, в котором содержится от 32 до 39 процентов какао-масла |
21.09.2023 В России появилось производство ванилинаГК «Союзснаб» запустила производство синтезированного ванилина, говорится в сообщении компании. Производство обеспечит поставки этого незаменимого ингредиента более чем в 20 регионов страны |
21.09.2023 Темпы уборки сахарной свеклы и производства сахара превышают прошлогодниеУборка сахарной свеклы в России набирает обороты. На сегодняшний день накопано 6,5 млн тонн, что на 20,5% (на 1,1 млн тонн) больше показателя прошлого года |
21.09.2023 «Эконива» решилась на сладкоеКомпания запускает Беловский сахарный завод в Курской области, приобретенный в 2018 году |
21.09.2023 К 2030 году мировой спрос на пальмовое масло превысит 95 млрд доллПо данным Vantage Market Research, рынок пальмового масла в ближайшие годы ожидает значительный рост |
14.09.2023 Рейтинг российских производителей шоколада и шоколадных конфетКаждый год редакция каталога «Шоколад. Шоколадные конфеты» и журнала «Кондитерские изделия» готовит и публикует рейтинг российских производителей |
14.09.2023 Портал отраслевых новостей SnKiGbЕжедневно! Самые актуальные новости по всем отраслям пищевой промышленности. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках |
14.09.2023 Производство российского пищевого оборудования за 6 месяцев 2023 года выросло на 24%Выпуск отечественного пищевого оборудование за период январь-июнь 2023 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 23,8%, до 53,5 млрд руб |
14.09.2023 Новые технологии в производстве кондитерских изделийКондитерская индустрия в России, как и во всем мире, быстро развивается |
14.09.2023 Кондитерская фабрика появится в городском округе СтупиноВ городском округе Ступино начали возводить производственно-складское предприятие пищевой промышленности |
14.09.2023 С алюминием в тарелке. 17 добавок «Е» запретят использовать в продуктах29 августа 2023 года Совет Евразийской экономической комиссии принял новые требования к безопасности и маркировке пищевых добавок, то есть тех самых ингредиентов на упаковке в виде букв «Е» с различными цифрами |
14.09.2023 Маргарин в пищевой промышленности. Перспективы и выгодыПри планировании производства ключевым фактором является анализ рынка и вызовов отрасли |
14.09.2023 Крепкий орешек. Как развивается рынок орехов в РоссииТурфирмы наперебой зовут на Урал, в Сибирь, на Дальний Восток |
< 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 >