Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
05.10.2023 Российские аграрии планируют к 2027 году заместить до 75% семян сахарной свеклыОбщий объем инвестиций в развитие собственного производства составил порядка 4 млрд рублей |
05.10.2023 В Индонезии в 2024 году ожидается серьёзный рост цен на пальмовое маслоВ следующем году в одной из крупнейших стран-производительниц пальмового масла этот продукт подорожает не менее чем на 11 процентов |
03.10.2023 Самая полезная и ёмкая информация о современном рынке масложировой индустрииХотите быть в курсе самых актуальных тенденций на масложировом рынке в сезоне-2023/24? Специально для вас Издательский дом «Сфера» откроет бесплатный доступ к двум эксклюзивным вебинарам, которые пройдут 5 и 9 октября |
28.09.2023 ТОП-10 Выбор редакции мармелад желейный (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов желейного мармелада |
28.09.2023 Рейтинг российских производителей шоколада и шоколадных конфетКаждый год редакция каталога «Шоколад. Шоколадные конфеты» и журнала «Кондитерские изделия» готовит и публикует рейтинг российских производителей |
28.09.2023 Уникальный кулер для охлаждения хлеба создали в БарнаулеСмонтированное оборудование приобрел хлебокомбинат «Алтайские закрома» |
28.09.2023 Российские технологи продолжают поиск новых решений для выпечки и сладостейПредставители хлебопекарной, кондитерской и молочной отраслей – технологи, ученые, производители, отраслевые эксперты и аналитики – обсудили современные тенденции рынка пищевых ингредиентов |
28.09.2023 Новая кондитерская фабрика заработает в ПодмосковьеПервый этап строительства крупнейшей кондитерской фабрики в Подмосковье идет к завершению, сообщается на сайте правительства Московской области |
28.09.2023 Кондитерская фабрика в Дагестане расширит производство за ₽255 млнДагестанская фабрика ООО «Юнион» за 255 млн рублей расширит производство кондитерских изделий, сообщили РБК Кавказ в региональном агентстве по предпринимательству и инвестициям |
28.09.2023 В Нарьян-Маре обсудили производство замороженного хлебаВ НАО проходит первый Арктический хлебопекарный форум. В нем принимают участие более 2 тысяч специалистов из 56 регионов России |
28.09.2023 Челябинские ученые нашли способ испечь полезный хлеб без химических улучшителейВ рамках реализации гранта РНФ коллектив научных сотрудников Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ разработал технологию получения цельносмолотой муки из зерна низкого касса |
28.09.2023 Жиростойкие материалы в упаковкеЖиростойкая упаковка — желанное решение для подотраслей пищевой промышленности |
28.09.2023 Инвестор вложит 800 млн рублей в производственно-складской комплекс в СолнечногорскеНа предприятии создадут 240 рабочих мест |
28.09.2023 Кофейная гуща и отработанный чайный лист оздоровили бисквитные кексыУченые приготовили пищевые порошки из отходов двух популярных напитков, чтобы сделать выпечку более полезной для здоровья любителей сладкого |
28.09.2023 Новый мукомольный комплекс за 1 млрд рублей возведут в Воронежской областиАгропромышленная корпорация «АСТ Компани М» построит новое предприятие на базе Кардаильского мукомольного завода в Воронежской области |
28.09.2023 Цены на зерно падают: динамика и причиныМониторинг компании «ПроЗерно» показал значительное снижение цен на зерно. Эксперты рынка прокомментировали ситуацию «Интерфаксу». Приведём основные тезисы и цифры |
28.09.2023 Итоги российского сектора глубокой переработки зерна за шесть месяцев 2023 годаАссоциация предприятий глубокой переработки зерна прокомментировала работу отрасли за первое полугодие 2023 года, представив данные о производстве, экспорте и импорте продукции отрасли глубокой переработки зерна |
28.09.2023 В Орловской и Курской областях проводится мониторинг товарных и потребительских свойств зерна нового урожаяНа территории Орловской и Курской областей продолжается ежегодный мониторинг товарных и потребительских свойств зерна нового урожая |
21.09.2023 ТОП-10 Выбор редакции. Вафли с кремовой начинкой (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов вафель с кремовой начинкой |
21.09.2023 Одно из самых долгожданных событий масложировой отрасли18–19 октября 2023 года в Санкт-Петербурге состоится VIII Международная конференция «Масложировая индустрия. Масла и жиры» |
< 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 >