Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
24.08.2023 1 сентября стартует эксперимент по проверке подтверждения безопасности продукции в системе маркировкиС 1 сентября в России стартует добровольный эксперимент по использованию возможностей информационной системы маркировки и информационной системы в области аккредитации в целях обеспечения сопровождения товаров разрешительными документами, подтверждающими их соответствие обязательным требованиям |
24.08.2023 В Курской области выделят 92,8 млн рублей на производство гибкой упаковки для кондитерских изделийПрошло заседание Наблюдательного совета «Государственного фонда развития промышленности Курской области» |
24.08.2023 Лидер какао-индустрии вдохновляет новыми идеями и продуктовыми решениями29 августа в 10:00 на платформе sfera.livе эксперты компании Barry Callebaut проведут Вебинар на тему: «Мир какао-продуктов: особенности использования и необычные сферы применения» |
24.08.2023 Открылось в Чите производство кондитерских начинок, конфитюров и сгущённого молока15 августа в Чите запустилось новое производство сгущенного молока, конфитюров, фруктовых и кремовых начинок |
24.08.2023 Технологии производства пахлавыО технологиях изготовления пахлавы, тонкостях процесса и сложных моментах, о том, чем отличается ручное производство от автоматизированного, а также о возможностях выпуска восточных сладостей для вегетарианцев и постящихся рассказал sfera.fm генеральный директор ООО «СУЛТАН» Садиг Алыев |
24.08.2023 "Агропродмаш" – оборудование, ингредиенты и технологии для пищевой промышленностиС предстоящей выставкой «Агропродмаш-2023», которая состоится с 9 по 13 октября 2023 года в Москве, в «ЭКСПОЦЕНТРЕ», отрасль связывает большие ожидания |
24.08.2023 Пищевые ароматизаторы компании “Файн Ингредиентс” — российский продукт для российского рынкаВ целях популяризации создания российских продуктов высочайшего качества на рынке пищевых ингредиентов, компания «Файн Ингредиентс» (Fine Ingredients), представляет бренд высококачественных ароматизаторов собственного производства — Fine Flavours. |
24.08.2023 Представители органов власти Чебоксар провели встречу с коллективом АО "Чувашхлебопродукт"В Калининском районе мероприятие стартовало в предприятии - крупнейшем заготовителе зерна и производителе мукомольной продукции в Поволжье |
24.08.2023 Япония резко увеличила импорт зерна из России | (ГБ)Япония в июле 2023 года почти на 5700% нарастила импорт зерновых из России по сравнению с июлем 2022 года, сообщило министерство финансов Японии |
24.08.2023 В Хакасии увеличилась площадь диких «ореховых» лесовПлощадь ореховых лесов в России увеличилась за пять лет на 2%. Рост обеспечили Хакасия, Красноярский край, Иркутская область, Приморье и Забайкалье |
24.08.2023 Компания «Симбио» вошла в состав ассоциации «Союзкрахмал»На внеочередном общем собрании членов Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна 13 июля 2023 года было принято решение о вступлении компании ООО «Симбио» в состав Ассоциации |
24.08.2023 Здание для производства пищевого крахмала реконструируют в индустриальном парке «Успенский»Здание для производства пищевого крахмала реконструируют в подмосковном индустриальном парке «Успенский» |
24.08.2023 В Воронежской области остановилась реализация проекта по глубокой переработке пшеницыСтроительство в Поворинском районе Воронежской области агропромышленного комплекса с заводом по глубокой переработке пшеницы, линией по биоконверсии белоксодержащей продукции стоимостью 24 млрд руб. так и не началось |
24.08.2023 Россия могла бы стать крупным поставщиком сахара на мировые рынки — ИКАРПоставки сахара за рубеж железнодорожным транспортом с февраля 2022 года не превышают 34 тыс. тонн в месяц, основным покупателем пока остается Казахстан |
24.08.2023 Китайские ученые добились синтеза искусственного сахара из CO2Представители китайской науки содействуют целям КНР по обеспечению продовольственной безопасности и импортонезависимости страны |
17.08.2023 Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий по объему выручки за 2022 годКаждый год редакция каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» и журнала «Кондитерские изделия» готовит и публикует рейтинг российских производителей |
17.08.2023 Новые решения в гибкой упаковке представлены на конференции для кондитерской индустрии3-4 августа состоялась VI ежегодная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» |
17.08.2023 Упаковочный автомат пряников от НОТИССпециалисты компании НОТИС провели испытание бюджетного дозировочно-упаковочного автомата МДУ-НОТИС-04М для кусковых продуктов на пряниках с весом дозы 400 грамм и производительностью 16 упаковок в минуту |
17.08.2023 Томские ученые изобрели 3D-принтер для кондитеровИдеального помощника для шоколатье, профессиональных кондитеров и просто любителей сладкого изобрели томские ученые |
17.08.2023 В Подмосковье построят производственное зданиеМинистерство жилищной политики Московской области выдало разрешение на строительство производственно-складского здания компании «Кантана» в городе Ногинск Богородского городского округа. |
< 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 >