Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
27.07.2023 В ЕАЭС вступили в силу единые требования по идентификации шоколада и какао-продуктовЕдиные требования по идентификации шоколада, шоколадных изделий и какао-продуктов вступили в силу в Евразийском экономическом союзе |
27.07.2023 Какао-бобы из Эстонии и рапс из Беларуси. Импорт растительной продукции в Ульяновскую область вырос на 40%Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области за 6 месяцев 2023 года на территории Ульяновской области проведен федеральный государственный карантинный фитосанитарный контроль 89 партий 2221 т импортной растительной продукции |
27.07.2023 Цены на какао в Нью-Йорке достигли пика за 12 лет после достижения максимума за 46 лет в ЛондонеПроизводство какао обычно снижается в год Эль-Ниньо |
27.07.2023 Кот-д'Ивуар приостанавливает продажи какаоСовет по какао и кофе Кот-д'Ивуара (CCC) приостановил торги фьючерсами на какао на сезон 2023/24 до дальнейшего уведомления из-за неопределенности, связанной с объемами производства |
27.07.2023 Столичный производитель орехов нарастил выпуск продукции на 25%С января по июнь текущего года московский производитель «Амидис Групп» изготовил порядка 108 тысяч ореховых снеков, что на 25% больше, чем за тот же период 2022 года |
27.07.2023 Новый элеватор мощностью свыше 90 тысяч тонн заработал в Тамбовской областиС вводом в строй модернизированного элеваторного комплекса в Моршанском муниципальном округе общие мощности хранения достигнут более 200 тысяч тонн |
27.07.2023 В ИКАР ожидают увеличения производства сахараПроизводство сахара в 2023-24 сельскохозяйственном году может вырасти до 6,4 миллиона тонн или на 200 тысяч от уровня прошлого года |
27.07.2023 Антимонополия рекомендовала реализаторам снизить цены на сахарСлужба антимонопольного регулирования при Минэкономики КР проводит работу по стабилизации цен на социально значимые товары |
27.07.2023 В этом году ожидаем собрать больше сахарной свеклы, чем в 2022-м – ЗаяцНакануне начала уборки сахарной свеклы и ее переработки на базе Слуцкого сахарорафинадного комбината состоялось совещание по вопросам организации и проведения сахарной кампании |
27.07.2023 Молдавия вышла из Международного соглашения по сахару из-за сокращения производстваВ пояснительной записке к постановлению отмечается, что республика не заинтересована в участии в организации |
27.07.2023 Даванков призвал размещать эмблемы на продуктах с пальмовым масломНеобходимо обязать производителей продуктов, в состав которых входит пальмовое масло, клеить на упаковки специальные эмблемы, как это происходит с пачками сигарет |
20.07.2023 В Северной столице представят современные технологии производства кондитерских изделий3 и 4 августа 2023 года в Санкт-Петербурге пройдёт VI Международная Конференция «КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» |
20.07.2023 DIGITAL-продвижение кондитерской продукцииМы предлагаем ряд инструментов, использование которых позволит эффективно присутствовать в кондитерском медиа-пространстве и охватить максимальную аудиторию в сегменте B2B |
20.07.2023 Оборудование НОТИС упаковывает пряники в ВоронежеКондитерский комбинат в Воронеже приобрёл очередной горизонтальный упаковочный автомат для индивидуального упаковывания пряников разных форматов |
20.07.2023 Кондитерская фабрика "Победа" установила пять линий для расширенияКондитерская фабрика "Победа" продолжает модернизацию производства в городском округе Егорьевск |
20.07.2023 В Чеченской Республике планируют открыть шоколадную фабрикуПредприниматель Ислам Шевхужев обратился в министерство экономического, территориального развития и торговли Чеченской Республики с идеей открыть шоколадную фабрику в Грозном |
20.07.2023 В Химках построят новое производство хлеба и кондитерских изделийДо конца следующего года в городском округе Химки запустят производственный комплекс, там планируется выпекать хлеб, изготавливать кондитерские изделия |
20.07.2023 «1С:Хлебобулочное и кондитерское производство. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА» получил сертификат «1С:Совместимо»«1С:Хлебобулочное и кондитерское производство. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА», ред. 2.5 выпускается Центром разработки «1С-Рарус» совместно с фирмой «1С» |
20.07.2023 «АПМ Ингредиенты»: основные тренды и ключевые брендыСалон «АПМ Ингредиенты» выставки «Агропродмаш» по праву входит в топ значимых отраслевых событий |
20.07.2023 Медовые трюфели смогут заменить сахар в кондитеркеАмериканская компания MycoTechnology сообщила, что стоит на пороге «сладкой революции», поскольку специалистам удалось извлечь сладкий белок из медовых трюфелей |
< 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 >