Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
19.09.2024 Гладков сообщил, что в Белгородской области планируют произвести свыше 3 млн тонн сахараПроизводство сахара в Белгородской области планируется сохранить на уровне 2023 года - свыше 3 млн тонн |
19.09.2024 Пальмовое масло теряет свое традиционное ценовое преимущество по сравнению с соевымАналитики утверждают, что сектор плантаций сталкивается с растущим давлением, поскольку сырое пальмовое масло теряет свое традиционное ценовое преимущество по сравнению с соевым маслом, что вызывает опасения относительно будущей конкурентоспособности пальмового масла |
19.09.2024 Малайзия попросила Россию увеличить импорт пальмового маслаМалайзийские производители пальмового масла хотели бы нарастить поставки своей продукции на российский рынок |
12.09.2024 DIGITAL-продвижение кондитерской продукцииМы предлагаем ряд инструментов, использование которых позволит эффективно присутствовать в кондитерском медиа-пространстве и охватить максимальную аудиторию в сегменте B2B |
12.09.2024 INTEKPROM BAKERY 2024. 14 ноября, Санкт-Петербург. Форум по ключевым вопросам развития кондитерской и хлебопекарной отрасли14 ноября в Санкт-Петербурге состоится Всероссийский форум INTEKPROM BAKERY 2024, посвященный обсуждению ключевых вопросов развития кондитерской и хлебопекарной отрасли |
12.09.2024 На выставке WorldFood Moscow 2024 соберутся производители и поставщики продуктов из 28 стран мираС 17 по 20 сентября 2024 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 33-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow |
12.09.2024 ТАУРАС-ФЕНИКС приглашает посетить стенд компании на выставке "Агропродмаш-2024"С 7 по 11 октября ТАУРАС-ФЕНИКС представит универсальные решения для упаковки пищевой продукции на выставке «Агропродмаш». Посетители познакомятся с новейшими разработками и современными технологиями |
12.09.2024 Компания Подмосковья сможет приобрести оборудование после помощи бизнес-омбудсменаВ начале сентября текущего года начался прием заявок от подмосковных предприятий на возмещение части затрат, связанных с приобретением нового оборудования. Согласно программе, компенсируется до 50% произведенных и подтвержденных затрат, но не более 20 млн рублей на одного получателя субсидии |
12.09.2024 350 млн рублей вложили в расширение производства "Роял Кейк" в Смоленской областиНовая линия на заводе "Сафоновохлеб" выпустит протеиновые продукты без сахара |
12.09.2024 В РФ запатентовали способ печь хлеб на 20% быстрее и сделать его полезнееДоцент кафедры "Пищевые и биотехнологии" ЮУрГУ Светлана Меренкова рассказала, что главным дополнительным ингредиентом запатентованной рецептуры стал растительный полисахарид арабиногалактан, который добывается методом экстракции из древесины сибирской или даурской лиственницы |
12.09.2024 Обзор рынка пищевой упаковки из бумаги и картона. Факты 2022-2023 г., тренды 2024 годаРоссийский рынок пищевой упаковки является одним из быстрорастущих сегментов экономики РФ |
12.09.2024 Ставропольский производитель пищевой упаковки вложит 130 млн руб. в сборочно-складской комплексПятигорский машиностроительный завод "Профитэкс" построит в Пятигорске сборочно-складской комплекс для увеличения производственной мощности, сообщил "Интерфаксу" заместитель министра экономического развития Ставрополья Антон Доронин |
12.09.2024 Nestle заменяет все больше упаковки инновациями из бумагиВ рамках постоянных усилий Nestlé по созданию более экологичных упаковочных решений компания внедряет бумажные инновации для основных брендов |
12.09.2024 Инновационная упаковка кофе Paulig завоевала награду на конкурсе ScanStarВесной 2024 г. Paulig стала одной из первых кофейных компаний в мире, которая начала поставлять легко открывающуюся перерабатываемую вакуумную упаковку для кофе в розничные магазины Финляндии и Эстонии |
12.09.2024 Лабораторный шоколад начинает свой путь к потребителюИзменение климата оказывает негативное воздействие на тропические леса, где произрастают крайне чувствительные деревья, но любителям шоколада не стоит отчаиваться, утверждают компании, которые исследуют другие способы выращивания какао или разрабатывают заменители |
12.09.2024 Немецкие исследователи ищут заменитель шоколадаИзменение климата негативно влияет на тропические леса, где произрастают крайне чувствительные деревья какао |
12.09.2024 Мосбиржа намерена запустить расчетные фьючерсы на какаоПатрикеева: Московская биржа хочет осенью запустить расчетные фьючерсы на какао |
12.09.2024 Гана повышает цены на какао на 45% в сезоне 2024/25Гана планирует увеличить гарантированную цену, выплачиваемую фермерам, выращивающим какао, почти на 45% в сезоне 2024/25, с целью повышения доходов фермеров и борьбы с контрабандой бобов, сообщает The Sun |
12.09.2024 Российские ученые разработали импортозамещающую технологию получения душистых веществ с ореховым профилемУченым лаборатории синтеза ароматических веществ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать новую уникальную технологию получения тиазолов с профилем жареного ореха из альтернативного сырья |
12.09.2024 На Алтае 66 % урожая пшеницы отнесли к 3 классуИсследование провели специалисты алтайского филиала Центра оценки качества зерна |
< 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 >