Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
21.11.2024 В британскую муку добавят фолиевую кислотуБританские власти выпустили норматив, по которому вся пшеничная мука в стране должна быть обогащена фолиевой кислотой к 2026 году |
21.11.2024 Россия увеличила экспорт сахара в Узбекистан в 3,3 разаЗа 10 месяцев, с января по октябрь 2024 года российские экспортеры поставили в Узбекистан 190 тыс. тонн сахара |
21.11.2024 Производство сахара на Юге в текущем сельхозсезоне снизится на 20%Переработку сахарной свеклы на Юге в сельскохозяйственном сезоне 2024-2025 гг. завершают непривычно рано, по его итогам производство сахара на южнороссийских заводах сократится на 20,3% к предыдущему сезону |
21.11.2024 В декабре Малайзия повысит экспортную пошлину на пальмовое маслоВ декабре текущего года Малайзия, один из крупнейших в мире производителей сырого пальмового масла планирует поднять экспортную пошлину на продукт с текущих 8 до 10 процентов |
21.11.2024 Цены на пальмовое масло будут расти до конца года, — прогнозАналитики в основном пересматривают в сторону повышения свои прогнозы цен на сырое пальмовое масло (CPO) на оставшийся период 2024 года и первый квартал 2025 года из-за растущих опасений по поводу снижения производства и дефицита поставок |
14.11.2024 Ежедневно все самое важное о рынке продуктов питания и напитковПортал SnKiGb - агрегатор новостей рынков продуктов питания и напитков; оборудования, ингредиентов и упаковки. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках |
14.11.2024 "Агропродмаш 2024" — автоматизация пищевого производства от ТАУРАС-ФЕНИКС в режиме 24/7С 7 по 11 октября 2024 года в ЦВК «Экспоцентр» в Москве собрались ведущие компании, чтобы продемонстрировать последние достижения в области оборудования и технологий для производства продуктов питания |
14.11.2024 Тенденции рынка экологичной упаковкиИздание Packaging Gateway на днях опубликовало статью о тенденциях в области экологичной упаковки |
14.11.2024 На Кировском хлебозаводе планируется реконструкция6 ноября Председатель Законодательного Собрания Кировской области Роман Береснев и заместитель Председателя ЗСКО Алексей Потапенко побывали с рабочим визитом на АО «Булочно-кондитерский комбинат» |
14.11.2024 Хлебный хруст. Компания «Ориент Продактс» запустит новое производствоКомпания «Ориент» миллиардера Андрея Зокина инвестирует 453 млн рублей в производство хлебобулочных снеков на территории опережающего развития «Боровичи» в Новгородской области |
14.11.2024 Разнообразный, богатый питательными веществами и полезный внутренний мир заквасочного хлебаМикробный состав заквасочной культуры определяет «характер» хлеба, выпекаемого из нее |
14.11.2024 Шоколадно-ореховая паста: секреты производства от «ЭФКО»Нежные, чуть хрустящие ломтики хлеба со сладкой и ароматной шоколадной пастой — десерт на завтрак |
13.11.2024 Российский рынок пищевых добавок: острая зависимость от импортаСогласно основным показателям состояния российского рынка пищевых добавок 2024 года, представленным в газете выставки «Агропродмаш-2024», выпущенной отраслевым порталом Unipack.ru, рынок остро зависит от импортных поставок |
14.11.2024 Станет слаще: в ЕАЭС выросло производство сахараНа территории государств ЕАЭС переработкой сахарной свеклы занимаются 66 предприятий, они выработали более 4 млн тонн продукта |
14.11.2024 Аграрии Тамбовской области завершили уборку сахарной свеклы, собрав свыше 4 миллионов тоннСогласно последним данным регионального Министерства сельского хозяйства, аграрии Тамбовской области собрали более 4 миллионов тонн сахарной свеклы |
14.11.2024 Липецкие заводы выработали более 500 тысяч тонн сахараВсе шесть сахарных заводов Липецкой области продолжают переработку свеклы нового урожая. Из 3,2 млн тонн урожая выработано 504,5 тысяч тонн сахара, что на 54 тысяч тонн больше, чем в прошлом году |
14.11.2024 Рейтинг компаний отрасли «Лидеры глубокой переработки зерна 2023»Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал подводит итоги рейтинга компаний отрасли глубокой переработки зерна за 2023 год |
14.11.2024 Эксперты ВНИИЗЖ рассказали, от чего зависит уровень белка в пшеницеВ Свердловской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных Россельхознадзора в рамках государственного мониторинга зерна исследовали более 500 образцов пшеницы для определения массовой доли белка |
14.11.2024 Волгоградский завод глубокой переработки зерна кукурузы успешно развивает свой уникальный для РФ агробизнесВ 2024 году компания «НьюБио» запустила производство первой партии растительного заменителя сухих сливок |
14.11.2024 Цены на орехи в ближайшее время будут менятьсяСтало известно, что тормозит ореховую отрасль в России |
< 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 >