Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
10.10.2024 В первый день торгов фьючерсами на какао инвесторы наторговали на ₽53 млнПри этом цена на ближайший контракт на какао на Мосбирже снизилась на 6%. Расчетные фьючерсы на какао на Мосбирже доступны участникам рынка с 24 сентября |
10.10.2024 Цены на необжаренный кофе выросли более чем на 30% за три месяцаРанее сообщалось, что цены на кофе сорта арабика взлетели за последние 13 лет из-за обострения проблем с поставками |
10.10.2024 В Дагестане продают часть акций мукомольного завода для его восстановленияМинимущества Дагестана выставило на торги 50% акций ОАО «Шамхалхлебопродукт», которое расположено в поселке Тюбе Кумторкалинского района |
10.10.2024 По макропрогнозу, сбор зерна в РФ в 2027 г. может составить 148 млн тоннВаловой сбор зерновых и зернобобовых культур в РФ в 2027 году может составить 148 млн тонн, что на 2,1% выше уровня 2023 года |
10.10.2024 Россия возвращает экспортные позиции на рынке сахараПосле отмены запрета на экспорт сахара, действовавший до конца августа, Россия активно возвращается на рынки других стран |
10.10.2024 ФАС: реализация сахара на бирже в 2024 году увеличилась на 56%Реализация сахара на бирже в 2024 году увеличилась на 56%, сообщила пресс-служба ведомства |
10.10.2024 Погода в Азии притормозила рост цен на сахарПрогноз погоды в Индии и Тайланде улучшился, остановив затяжное ралли на рынке сахара: фьючерсы подешевели до майских уровней |
10.10.2024 Рост цен на пальмовое масло меняет динамику рынка Азиатско-Тихоокеанского регионаВолнения в Азиатско-Тихоокеанском регионе связанные с новой политикой в отношении пальмового масла, существенно повлияли на рыночные настроения и динамику торговли |
10.10.2024 Еврокомиссия откладывает введение закона о борьбе с вырубкой лесовИз-за трудностей с реализацией Европейская комиссия предложила отложить введение закона о борьбе с вырубкой лесов |
26.09.2024 ТОП-10 Новинок российского рынка печенья (по версии журнала «Кондитерские изделия»)Высокая конкуренция на рынке печенья заставляет производителей постоянно корректировать ассортимент, подстраиваясь под запросы потребителей |
26.09.2024 Стоит ли участвовать в Сибирской продовольственной неделе-2024Мы узнали у экспонентов Сибирской продовольственной недели - 2023, какую пользу выставка принесла их бизнесу, каких результатов удалось достичь и стоит ли участвовать в 2024 году |
26.09.2024 Мир искушений кондитерским искусством ПУРАТОСПУРАТОС Россия, один из лидеров в производстве ингредиентов для пищевой промышленности, представила самые актуальные и модные тренды кондитерской индустрии на мероприятии «Мир искушений» |
26.09.2024 Вячеслав Гладков рассказал об успехах завода по производству «еды будущего»Предприятие произвело первые 200 тонн продукции |
26.09.2024 Мосбиржа начнет торги фьючерсами на какао с 24 сентябряБазовый актив фьючерса — стоимость какао на зарубежных рынках |
26.09.2024 Какао-бобы в Лондоне и Нью-Йорке торгуются с большим спредом друг к другуКотировки фьючерсов на какао-бобы с начала августа снизились всего на 3% на Нью-Йоркской товарной бирже (NYMEX), а на лондонской бирже ICE упали на 16%, пишет Financial Times |
26.09.2024 Конференция о технологиях переработки крахмалосодержащего сырья прошла в ПодмосковьеВ Подмосковье на базе «Федерального исследовательского центра картофеля им. А. Г. Лорха» состоялась международная научно-практическая конференция «Состояние и перспективы развития технологии глубокой переработки крахмалсодержащего и инулинсодержащего сырья», в рамках празднования 300-летия Российской академии наук |
26.09.2024 Китайский инвестор планирует построить заводы в Новосибирской областиНа форуме Инпарк-2024 министр экономического развития Лев Решетников сообщил, что совместно с инвестором министерство пробивает канал инвестиций с Китаем |
26.09.2024 Первый миллион тонн сахарной свёклы собрали липецкие аграрииАграрии Липецкой области вырастили урожай несмотря на весенние заморозки и лето, прошедшее почти без дождей |
26.09.2024 Индонезия сокращает пошлину на пальмовое масло, чтобы увеличить экспортИндонезия снизила экспортную пошлину на пальмовое масло в попытке увеличить поставки на экспорт, сообщает Bloomberg |
26.09.2024 Шоколад «Бабаевский» и «Слава» вновь успешно прошли испытание вечной мерзлотой АрктикиПродукция кондитерских фабрик Холдинга «Объединенные кондитеры» на протяжении нескольких лет принимает участие в эксперименте Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской Академии наук по хранению продуктов питания в условиях вечной мерзлоты |
< 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 >