Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
26.09.2024 Южные сахарные заводы в этом году снизят производство на 20%Производство сахара в южных регионах России в 2024 году может снизиться на 18-20%, прогнозирует ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов |
26.09.2024 Сахарозавод "Тавроса" из-за рекордного урожая свеклы в Башкирии увеличит переработку сырья на 25%ОАО "Чишминский сахарный завод" (входит в башкирскую группу компаний "Таврос") приступило к переработке сахарной свеклы нового урожая, сообщила пресс-служба предприятия |
26.09.2024 Импорт пищевых ароматизаторов в Россию сокращаетсяПо итогам 2023 года поставки снизились на 20% |
19.09.2024 «СЕЛЛ-Сервис» расширяет ассортимент: каррагинаны и желатин для пищевой индустрии от ведущих мировых производителей Zhenpai Hydrocolloids Co., Ltd. и El Amin For GelatinКомпания «СЕЛЛ-Сервис» с осени 2024 года начнет поставки каррагинанов Zhenpai Hydrocolloids Co., Ltd. и желатина El Amin For Gelatin по России и странам ближнего зарубежья |
19.09.2024 Удобно и эстетично: упаковка для сладостей и фастфудаКомпания «Комус-Упаковка» представляет отличное решение для формата Take&Go: упаковка с крышкой С-18 и С-29 |
19.09.2024 ТОП-5 Новинок российского рынка конфет (по версии журнала «Кондитерские изделия»)Классические вкусы, такие как шоколад, ваниль и карамель, по-прежнему востребованы. Однако с каждым годом покупатели все чаще ищут необычные сочетания, способные впечатлить их вкусовые ощущения |
19.09.2024 «Агропродмаш-2024» - масштабная экспозиция и обилие новинокСвыше 900 компаний из 16 стран представят на выставке оборудование и технологии для всей цепочки производства продуктов питания и напитков: от сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистических решений |
19.09.2024 Российский производитель пищевого оборудования представил решения для малого бизнесаКомпания АВРОРА представила пищевое оборудование, предназначенное для решения различных задач малого бизнеса и упаковки разноформатных пакетов |
19.09.2024 Кондитерская фабрика "Победа" в Егорьевске завершит установку новых линий к ноябрюКондитерская фабрика "Победа" планирует запустить все четыре новые линии на заводе в Егорьевске в октябре, суммарный объем инвестиций в проект составит 1,2 млрд руб., сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в среду |
19.09.2024 Крупнейший производитель печенья Ленобласти планирует строить новый завод«Любимый край» вложит 700 млн рублей в расширение производства печенья |
19.09.2024 В первую очередь тульского шоколадного проекта инвестируют 9,5 млрд рублей11 сентября Михаил Пантелеев, первый заместитель губернатора и председатель Правительства Тульской области, провел заседание региональной инвестиционной комиссии |
19.09.2024 UPM Specialty Papers, Henkel и Koenig & Bauer совместно создают кондитерские пакеты с возможностью цифровой печатиФинская компания UPM Specialty Papers сообщила о том, что продолжает работать с партнерами по всей цепочке создания стоимости упаковки для пищевых продуктов с целью совместного выпуска решений, отвечающих особым требованиям владельцев брендов и производителей |
19.09.2024 Выставка Global Ingredients Show: самое время присоединиться27-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдет 15–17 апреля в Москве, в «Крокус Экспо» |
19.09.2024 Сергей Балыкин рассказал, как складываются цены на зерноСухая и тёплая погода начала сентября позволила земледельцам Оренбуржья ускорить темпы уборки после продолжительных августовских дождей |
19.09.2024 В Акимовском районе запустили обновленную мукомольную мельницуВ Акимовском муниципальном округе состоялся запуск переоборудованной мукомольной мельницы, на которой теперь производят муку первого и высшего сортов |
19.09.2024 Египет намерен увеличить закупки пшеницыОжидается, что в сезоне 2024/25 Египет импортирует 12,0 млн т пшеницы, сообщается в сентябрьском отчете FAS USDA, посвященном зерновым рынкам |
19.09.2024 В Северной Осетии вырастили самую крупную плантацию фундукаКлимат Кавказа во многом схож с итальянским. Именно поэтому в Северной Осетии в 2019 году заложили сад фундука |
19.09.2024 Эксперт Плугов: цены на сахар будут плавно снижаться до конца годаГенеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов заявил, что в России до января следующего года маловероятен рост цен на сахар |
19.09.2024 Производство сахара в этом сезоне может составить не менее 6,1 млн тоннСбор сахарной свеклы пока ниже прошлогоднего |
19.09.2024 Все пять сахарных заводов Тамбовской области приступили к переработке нового урожаяС начала сентября все пять сахарных заводов Тамбовской области приступили к переработке нового урожая. Предприятия заготовили более 390 тысяч тонн сахарной свёклы и выработали около 44 тысяч тонн сахара |
< 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 >