Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
31.10.2024 Мукомольное предприятие в Ульяновской области планирует модернизировать производствоВ ходе рабочего визита в Николаевский район Губернатор Алексей Русских осмотрел производство ООО "Никулинская мука" и обсудил с руководством планы развития предприятия, сообщает пресс-служба правительства региона |
31.10.2024 Тверской «Мелькомбинат»: 145 лет служения родному краюОдно из старейших предприятий Тверской области работает почти полтора века, пройдя путь от мельницы до модернизированного производства |
31.10.2024 Лучшие сорта мягкой пшеницы в 2024 годуСреди разнообразия зерновых культур особое место занимает озимая пшеница |
31.10.2024 Кубань лидирует по объему мягкой пшеницыВ Краснодарском крае объем мягкой пшеницы 1–4 класса составил 7,9 миллиона тонн от обследованной «Центром оценки качества зерна» доли собранного в этом году урожая |
31.10.2024 Алтайские аграрии вырастили редкую твердую пшеницуВ Алтайском крае вырастили редкую для производства твердую пшеницу 2 класса |
31.10.2024 Союз экспортёров зерна расширил сферу деятельностиРоссийский Союз экспортёров зерна расширил направление своей деятельности и в связи с этим поменял своё название на Союз экспортёров и производителей зерна |
31.10.2024 Российская и турецкая ассоциации крахмала провели встречу в АнкареАссоциация предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал совместно с турецкой Ассоциацией производителей крахмала NISAD провели встречу в столице Турции |
31.10.2024 В Ростовской области завод «ДонБиоТех» за ₽ 35 млрд запустят в 2027 годуВ Волгодонске Ростовской области производственный комплекс по глубокой переработке 250 тысяч тонн зерна и производству алифатической аминокислоты лизин АО «ДонБиоТех» введут в строй в 2027 году |
31.10.2024 Спрос на орехи в России растетНесмотря на значительный рост поставок лесных орехов за последнее десятилетие, в импорте миндаля, грецких орехов и фисташек доминировало ограниченное число стран |
31.10.2024 В Краснодарском крае произвели миллион тонн сахараВ этом году на заводах Краснодарского крае произвели миллион тонн сахара |
24.10.2024 Стильная упаковка для мини-тортов и пирожных«Комус-Упаковка» представляет новинку: порционную упаковку Т-1010 с новой высотой крышки и более низким дном |
24.10.2024 "Русская Трапеза" подводит итоги выставки "Агропродмаш-2024"В Москве завершилась 29-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности — «Агропродмаш-2024» |
24.10.2024 Оборудование для пекарни: ключ к качественному производству хлебобулочных изделийПекарни играют важную роль в обеспечении населения свежими и качественными хлебобулочными изделиями |
24.10.2024 В Бердске снова открыли хлебокомбинат после большой реконструкцииЗа полгода модернизировали тестомесы, печи, для изготовления любимых многими нарезных батонов построили отдельный цех |
24.10.2024 В Лужском районе в тестовом режиме запустили шоколадную фабрикуИнвестор ООО "17:17" приступил к реализации проекта по запуску шоколадной фабрики в Лужском районе. На объекте уже идут пуско-наладочные работы |
24.10.2024 В Татарстане построят кондитерскую фабрикуИнвестиционный совет Татарстана под руководством Раиса республики Рустама Минниханова утвердил планы по строительству кондитерской фабрики в Нижнесуыксинском сельском поселении Тукаевского района |
24.10.2024 Фитнес-батончики без сахара будут выпускать под СмоленскомПротеиновые батончики без сахара будет производить завод «Роял Кейк» в Сафоновском районе Смоленской области |
24.10.2024 Комплекс по переработке какао-бобов запустят в Егорьевском округе в 2027 годуОколо 450 млн рублей вложит кондитерская фабрика "Победа" в новый комплекс по переработке какао-бобов в Егорьевском городском округе, запуск которого запланирован на 2027 год, сообщает пресс-служба министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области в пятницу |
24.10.2024 Cargill расширяет производство какао в ИндонезииКомпания Cargill запустила новую линию по производству какао на своем перерабатывающем заводе в Гресике, Индонезия, с целью удовлетворения растущего спроса на деликатесные продукты питания и напитки по всей Азии |
24.10.2024 В Колумбии решили картографировать кадмий для помощи индустрии какаоКартографировать уровни кадмия для помощи колумбийским производителям какао решили ученые в Колумбии, 21 октября передает C&En |
< 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 >