Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
23.01.2025 27-th FMCG TRADE MARKETING FORUM «УСПЕХ НА ПОЛКЕ 2025» + Специальный день FMCG БРЕНДВ программе форума - более 40 спикеров из ведущих FMCG-компаний, 4 стратегические дискуссии, 16 воркшопов с практическими кейсами и чек-листами для участников и специальный день, посвященный FMCG бренду |
23.01.2025 Важные законодательные изменения в сфере пищевой промышленности на Неделе «Техэксперт»С 10 по 14 февраля Консорциум «Кодекс» проведет в рамках Недели «Техэксперт» бесплатную практическую онлайн-конференцию «Современная промышленность: актуальные изменения законодательства — 2025 и будущие тренды» |
23.01.2025 "Русская Трапеза" представит оборудование на UPAKEXPO 202521-24 января 2025 г. в ЦВК «Экспоцентр» состоится ежегодная международная выставка упаковочного оборудования, упаковки и упаковочных материалов – UPAKEXPO 2025 |
23.01.2025 Пермская кондитерская фабрика переходит на местную смородинуСовладелец фабрики Алексей Пыхтеев учредил для этих целей компанию «Жизньягода» и намерен развернуть ягодное производство в Ординском округе на площади от 30 до 50 гектаров |
23.01.2025 Свердловская область выставила на торги свои хлебные активыМинистерство по управлению государственным имуществом Свердловской области выставило на аукцион 100% акций акционерного общества «Агентство по развитию рынка продовольствия» и 25% + 1 акцию открытого акционерного общества «Хлебная база № 65» |
23.01.2025 Зефир будущего — от классики до креативаСуществует несколько версий о происхождении зефира |
23.01.2025 Какао дешевеет перед публикацией важной статистикиФьючерсы на какао снизились перед публикацией данных по переработке за четвертый квартал |
23.01.2025 Динамика импорта какао-бобов на Кубани в 2024 годуИмпорт какао-бобов в Краснодарский край в январе-ноябре 2024 года составил 1,3 тысячи тонн, что в 2,5 раза, или на 751 тонну больше показателя аналогичного периода прошлого года |
23.01.2025 Объем переработки какао-бобов в Европе в IV квартале упал до минимума с 2020 годаПроизводители в Европе снизили объем переработки какао-бобов в четвертом квартале прошлого года на 5,4% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, сообщила Европейская ассоциация какао |
23.01.2025 Новые реакционные пищевые ароматизаторы создают в РоссииРоссийские специалисты сообщили о разработке инновационного подхода к формированию вкусоароматических профилей в пищевых продуктах с помощью реакции Майяра |
23.01.2025 Проведена оценка качества зерна пшеницы в опыте по контурно-мелиоративному земледелиюВ Курском ФАНЦ провели оценку качества зерна пшеницы в опыте по контурно-мелиоративному земледелию |
23.01.2025 Омолаживающая мука из периллы может появиться уже в 2025 годуУченые и диетологи активно исследуют различные виды муки, чтобы выявить их потенциальные преимущества и возможности использования в функциональном питании |
23.01.2025 В 2024/25 сельхозгоду Россия может экспортировать более 1 млн тонн сахараРФ в 2024/25 сельхозгоду (август-июль) может экспортировать более 1 млн тонн сахара. Рекордный показатель - 1,5 млн тонн - был зафиксирован в 2019/20 сельхозгоду |
23.01.2025 Мировые цены на сахар снизилисьВыход на мировой рынок Пакистана и Индии в качестве экспортеров осложняет поставки из России в Центральную Азию |
23.01.2025 Использование красного красителя в производстве продуктов и напитков запретили в СШАВ США запретили использование синтетического красителя Red No 3, широко применяемого для придания продуктам и напиткам яркого вишнево-красного оттенка, передает NUR.KZ со ссылкой на BBC |
23.01.2025 ЕС пересмотрит правила в отношении пальмового масла после решения ВТО в пользу ИндонезииЕвропейский союз объявил о планах по пересмотру своей политики в отношении биотоплива после того, как Всемирная торговая организация постановила, что части ее Директивы о возобновляемых источниках энергии несправедливо дискриминируют экспорт пальмового масла из Индонезии |
16.01.2025 Команда «Комус-упаковка» поздравляет Вас с Новым годом и РождествомКоманда компании «Комус-упаковка» поздравляет читателей журнала «Кондитерские изделия» с Новым годом и Рождеством |
16.01.2025 «Комус-Упаковка» представляет новую упаковкуРК-06 в безреберном исполнении. Стильный дизайн подчеркнет все преимущества ваших идей |
16.01.2025 Особенности создания ароматизаторов для кондитерской индустрииКЕМА КЛАБ – производитель и разработчик пищевых ароматизаторов. Наш ассортимент насчитывает более 1000 вкусовых профилей, которые помогут сделать любой продукт еще вкуснее и ароматнее |
16.01.2025 Горизонтальная упаковочная машина для "Северодвинского хлебокомбината"АО «Северодвинский Хлебокомбинат» совершенствует технологию производства и обновляет оборудование. Так на предприятии, благодаря бюджетным инвестициям, появилась от холдинга «Русская Трапеза» |
< 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 >