Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
06.02.2025 Индонезия в феврале снизила базовую цену на пальмовое маслоИндонезия в феврале снизит базовую цену на сырое пальмовое масло до $955,44 за тонну по сравнению с действовавшими в январе $1059,54 за тонну, сообщило министерство торговли страны |
06.02.2025 Испытание пальмового масла станет обязательным в УзбекистанеС 1 марта в Узбекистане вводится требование обязательного лабораторного испытания пальмового масла и продукции, содержащей пальмовое масло и трансжиры |
30.01.2025 Портал отраслевых новостей SnKiGbЕжедневно! Самые актуальные новости по всем отраслям пищевой промышленности. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках |
30.01.2025 «ПРОДЭКСПО-2025»: выставка продовольственного бизнеса«Продэкспо-2025» — крупнейшая международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства, которая уже более 30 лет определяет стратегическое направление развития продовольственного сектора экономики России |
30.01.2025 Российское производство упаковочного оборудования растетВ рамках деловой программы выставки UpakExpo 23 января состоялась сессия «Технологии и оборудование» |
30.01.2025 «Махеевъ» вложит 11,52 млрд руб. в расширение кондитерского производства EssenАО «Эссен Продакшн АГ» намерено вложить 11,52 млрд руб. в строительство производственного комплекса в Татарстане мощностью 40 тыс. тонн кондитерских изделий в год |
30.01.2025 ICCO повысил прогноз мирового дефицита какао в сезоне 2023—2024 гг. до 478 тыс. тоннМировые запасы какао, как ожидается, сократятся на 27% |
30.01.2025 Экспорт российских дрожжей вырос почти на 20% в 2024 годуЭкспорт российских дрожжей в 2024 году оценивается в 90 млн долл., к 2030 году объем поставок может вырасти более чем на 40% |
30.01.2025 Остатки хлеба предложили ферментировать растительным белкомЧасть хлеба, которая не была продана, все еще можно безопасно употреблять в пищу, но нельзя реализовывать |
30.01.2025 Сочинский хлебокомбинат заплатит поставщику пищевой добавки 49 млн рублейОбъем поставки составляет 120 тысяч килограммов |
30.01.2025 Агрокомбинат «Тамбовкрахмал» представил свою линейку цельнозерновой муки в КитаеВ провинции Хайнань прошла первая выставка российских научных достижений в области сельского хозяйства |
30.01.2025 Осетинскую муку ценят в ОАЭ и АфганистанеВ 2024 году сотрудники Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора в Республике Северная Осетия-Алания провели контроль за экспортом около 6,5 тысячи тонн пшеничной муки из Моздокского района |
30.01.2025 Сорт-рекордсмен озимой пшеницы включен в Госреестр РоссииНовые сорта озимой пшеницы Ермоловка и Система, а также сои Тейри селекции «Щелково Агрохим» в 2025 году включены в Госреестр селекционных достижений России |
30.01.2025 На Ставрополье заработал новый мельничный комплексКомпания «Лад» в ставропольском Буденновске расширила производство, запустив в работу мельничный комплекс, мощность которого составляет до 150 тонн муки в сутки |
30.01.2025 Первый российский сорт чиа, выведенный в Омске, прошел сортоиспытания в РФУченые омского аграрного научного университета им. Столыпина вывели первый в России сорт чиа, который активно используется в пищевой, косметической и фармакологической отраслях промышленности |
30.01.2025 Семена подорожника улучшают качество безглютенового хлебаГруппа ученых из Университета Аделаиды в Австралии выявила, что семена подорожника обладают уникальными свойствами, позволяющими улучшать текстуру безглютенового хлеба на основе рисовой муки |
30.01.2025 Порошок из личинок разрешили использовать французской пекарнеЕвропейская комиссия разрешила использовать как продукт питания обработанный ультрафиолетом порошок цельных личинок насекомого Tenebrio molitor |
30.01.2025 Сладкий экспорт: Татарстан увеличил поставки сахара в 2,5 разаВ прошлом году экспорт сахарной продукции из Татарстана вырос в 2,5 раза |
23.01.2025 DIGITAL-продвижение кондитерской продукцииИнформирование участников рынка о деятельности компании с целью создания позитивного отношения и моделирования поведения клиентов – неотъемлемая составляющая бизнеса |
23.01.2025 «АСКОНД» проводит Ежегодную отраслевую бизнес-конференцию «Кондитерские изделия XXI века»6 февраля 2024 года Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» проводит Ежегодную отраслевую бизнес-конференцию «Кондитерские изделия XXI века» |
< 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 >