Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
19.06.2025 В Международной организации по какао назвали причины волатильности ценЦены на какао-фьючерсы в мае были волатильными из-за погодных условий: сначала они росли из-за плохого урожая, который стал следствием поздних дождей, а затем опустились благодаря улучшению погоды и росту запасов, говорится в материалах Международной организации по какао |
19.06.2025 Кофе и какао в мире могут подорожать из-за торговых войн, считает экспертРост инфляции в мире может возникнуть в отдельных секторах на фоне торговых войн, например, потребителей будет беспокоить рынок кофе или какао, рассказала в интервью РИА Новости в преддверии ПМЭФ гендиректор рейтингового агентства "Эксперт РА" Марина Чекурова |
19.06.2025 Эксперт Семенов: в РФ растет спрос на безглютеновый хлебПока товар остается нишевым, отметил президент Российского Союза пекарей |
19.06.2025 Экспортные цены на донскую муку выросли на 8% в 2025 годуЦены на основные продукты переработки зерновых культур, которые экспортируются с территории Ростовской области, выросли за последний год на 8% |
19.06.2025 РФ поставила Египту беспрецедентные 10 млн тонн зерна в 2024 годуРоссия является крупнейшим экспортером пшеницы в Египет, отметил посол РФ в Каире Георгий Борисенко |
19.06.2025 Итоги Международного Зернового Раунда 2025С 3 по 6 июня 2025 года в Геленджике состоялся XXVI Международный зерновой раунд «Рынок зерна – вчера, сегодня, завтра», на котором традиционно собрались неравнодушные представители зернового сектора |
19.06.2025 Воронежская область увеличивает посевы зерновых и масличныхВ этом году аграрии Воронежской области планируют значительно увеличить посевные площади под зерновые, масличные культуры и сахарную свёклу |
19.06.2025 Мощности новосибирского мелькомбината используют на 60%, загрузку хотят увеличитьУвеличение объемов производства, по мнению руководства, возможно за счет расширения внешних рынков |
19.06.2025 В 2025/26 в мире ожидается сокращение производства кешьюВ сезоне 2025/26 мировое производство орехов кешью сократится на 1,5%, до 5,21 млн тонн |
19.06.2025 ФАО предупредила о дефиците сахара в 2,2 миллиона тоннФАО: в 2024-2025 сельхозгоду ожидается дефицит сахара из-за сокращения производства |
19.06.2025 Цены на сахар приблизились к критически низкой отметке, считают экспертыБиржевые цены на сахар на данный момент торгуются в районе 16,4 цента за фунт |
11.06.2025 Обезвоженный молочный жир Sterling Agro для производителей шоколада: высокое качество по конкурентоспособной ценеНовинка ассортиментного портфеля компании «ЮНИФУД» обезвоженный молочный жир премиального качества (AMF) Sterling Agro - продукт, который смело может претендовать на звание «Новинка года» на рынке ингредиентов в сезоне 2025 года |
11.06.2025 Пять причин использовать яичный меланж в промышленном производствеПастеризованный яичный меланж в линейке товаров ГК «Саратов-Птица» появился в ответ на запрос представителей пищевой промышленности, которые в своем производстве используют большое количество куриных яиц |
11.06.2025 Минприроды предложило в 3—18 раз повысить экосбор для производителей упаковкиМинприроды подготовило проект постановления о размерах базовых ставок экологического сбора. Он резко повышает ставки для производителей упаковки потребительских товаров |
11.06.2025 На Смоленщине планируют делать молоко для кондитерских фабрикМолочную ферму намерен запустить в Кардымовском округе крупный российский холдинг "Объединенные кондитеры" |
11.06.2025 Производство орехов с глазурью и напитков запустят в Чехове в 2025 годуВ Чехове построят предприятие по производству орехов с глазурью, сухофруктов и сокосодержащих напитков. Компания «Орбита» возведет здание площадью свыше 1,4 тысячи квадратных метров |
11.06.2025 Пекарни «Бутербродика» откроет БКХ «Коломенский»Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» запустит в тестовом формате сеть «Бутербродика» на месте пекарен «Горячий бутерброд», рассказал генеральный директор компании Дмитрий Козлов во время форума «Неделя российского ритейла» |
11.06.2025 Завершилась научно-образовательная конференция ГК «ЭФКО» и РОСБИОТЕХ для представителей предприятий кондитерской отраслиСовременный российский рынок кондитерской продукции находится в поиске инновационных решений, обеспечивающих баланс между удовлетворением спроса потребителей и сохранением экономической целесообразности |
11.06.2025 Индекс продовольственных цен ФАО. Зафиксированно снижение цен на зерновые, растительные маслаЗафиксированное в мае снижение цен на зерновые, растительные масла и сахар привело к сокращению значения Индекса продовольственных цен ФАО |
11.06.2025 Китай открыл импорт российской ржаной муки и манной крупыКНР с 3 июня открыла импорт ржаной муки и манной крупы из России, следует из документов главного таможенного управления Китая |
< 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >