Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
07.08.2025 В липецкой ОЭЗ построят завод по выпуску амилозного крахмала за ₽8,5 млрдООО «Амилоза» инвестирует 8,5 млрд руб. в производство крахмала в Липецкой ОЭЗ |
07.08.2025 Цена на кокосовое масло обновила рекорд в июлеМировая цена кокосового масла, которое широко используется в производстве кондитерских изделий, в фармацевтике и косметике, в июле достигла нового рекордного значения, следует из данных Всемирного банка |
07.08.2025 Экспорт пальмового масла из Малайзии в США с начала года вырос на 51,8%Экспорт пальмового масла из Малайзии в Соединенные Штаты увеличился на 51,8% до 93 тыс. тонн с января по май 2025 года по сравнению с 61 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года |
31.07.2025 Технологические решения по применению каррагинана в кондитерских производствах от «СЕЛЛ-Сервис»Каррагинан — это многофункциональный стабилизатор и гидроколлоид, получаемый из морских водорослей |
31.07.2025 DIGITAL-продвижение кондитерского оборудования, ингредиентов, упаковки и брендингаТиражирование корпоративных новостей, пресс-релизов, статей, каталогов и других информационных материалов |
31.07.2025 Минприроды планирует запретить неперерабатываемую упаковку к 2030 годуМинистерство природных ресурсов и экологии РФ разработало план поэтапного запрета неперерабатываемых видов упаковки, который будет реализован до 2030 года |
31.07.2025 Актуальные тренды и новинки в кондитерской отрасли — от эксперта INFOLineЭксперт INFOLine поделится актуальными трендами и новинками в кондитерской отрасли на конференции в Санкт-Петербурге |
31.07.2025 Хлебокомбинат стоимостью 136,5 млн руб. будет построен под УфойООО "Вкусный мир" планирует запустить в Иглинском районе производство хлебобулочных и кондитерских изделий, сообщила пресс-служба главы республики |
31.07.2025 Jolene представляет хлебные пакеты из хлопка и пчелиного воскаЛондонская пекарня Jolene выпустила многоразовые пакеты для хранения хлеба, сделанные из хлопка и пчелиного воска. В состав также вошли масло жожоба и сосновая смола |
31.07.2025 Дрожжевое тесто с сыром начали производить в БелоруссииКомпания «Морозпродукт» представила на рынок два новых вида теста под брендом «Марьино» |
31.07.2025 Отходы переработки яблок предлагают использовать для производства полезных снековНаучные сотрудники Кубанского государственного аграрного университета имени И. Т. Трубилина нашли новое применение отходам переработки яблок |
31.07.2025 Микоризные грибки повысили питательную ценность хлебаВыращивание мягкой пшеницы в симбиозе с уникальным почвенным грибом значительно повышает её питательную ценность |
31.07.2025 Хлеб из насекомых для Юго-Восточной Азии пекут в ЮУрГУЧелябинские ученые начали изготавливать хлеб из субстрата насекомых, который получают, перерабатывая сверчков и личинок |
31.07.2025 Розничные цены на сахар растут: сказывается сезон, спрос и инфляцияСогласно последним данным Росстата, на 23 июля 2025 года средняя стоимость сахара в розничных магазинах России составила 72,25 рубля за килограмм |
31.07.2025 Волгоградские мукомолы оценили урожай зерновых 2025 годаПо-прежнему жарко на полях. В регионе продолжается уборка |
31.07.2025 Солеустойчивую пшеницу протестировали на индийских поляхOlsAro — шведский стартап, разрабатывающий солеустойчивую пшеницу и другие культуры, устойчивые к экологическим стрессовым факторам, проводит крупномасштабные полевые испытания с партнерами в Индии и на многих других рынках |
31.07.2025 Грузия увеличила экспорт фундука в полтора разаЭкспорт грузинского фундука в первом полугодии 2025 года вырос на 54%, говорилось в эфире медиаплатформы BMG |
31.07.2025 MPOB прогнозирует рост производства пальмового масла в Малайзии по итогам годаПо словам представителя Малазийского совета по пальмовому маслу, производство сырого пальмового масла в Малайзии, вероятно, увеличится до 19,5 млн тонн в 2025 году с 19,3 млн тонн в 2024 году |
31.07.2025 Кения стала главным покупателем пальмового масла из Малайзии, обогнав ЕС и КитайЭкспорт пальмового масла из Малайзии в июне 2025 года остался выше, чем годом ранее, составив 1,26 млн тонн, превысив показатель в 1,21 млн тонн в июне 2024 года, сообщил Совет по пальмовому маслу Малайзии |
31.07.2025 ЕС разрешит Индонезии поставлять пальмовое масло в союз по ставке 0%Главный министр экономики Индонезии Айрлангга Хартарто заявил, что Европа разрешит Индонезии поставлять свое пальмовое масло по ставке 0% в рамках заключенных торговых соглашений |
< 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >