Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
21.08.2025 Прогноз о росте цен на сахар от профессора-экономиста опроверг СоюзроссахарНекоммерческая организация «Союзроссахар» опровергла прогноз экономиста Игоря Бельских, который накануне допустил возможный рост цен на сахар на основе анализа динамики цен на мировом рынке |
21.08.2025 100 тысяч тонн сахара произвели заводы Краснодарского краяНа Кубани из миллиона тонн свеклы произвели свыше 100 тысяч тонн сахара |
21.08.2025 Малайзия повышает базовую цену на сырое пальмовое масло в сентябре, увеличивая пошлину до 10%Малайзия повышает базовую цену на сырое пальмовое масло в сентябре, что приведет к увеличению ставки экспортной пошлины до 10% |
14.08.2025 ТОП-10 Новинки рынка кондитерских изделийВ рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды |
14.08.2025 Публикации в каталоге «Шоколад. Шоколадные конфеты»Каталог «Шоколад. Шоколадные конфеты» приглашает разместить рекламу своей компании в новом выпуске |
14.08.2025 Первая линия по производству теста фило появится в КрымуВ Симферополе одно из предприятий планирует запустить производство уникального продукта — теста фило, передаёт корреспондент «Крым 24» |
14.08.2025 Продажу конфет в имитирующей алкоголь упаковке призвали запретитьПервый зампред комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая направила письмо главе Роспотребнадзора Анне Поповой |
14.08.2025 Хлеб для диабетиков и беременных разработали в НИИХПУченые Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности создали специализированный хлеб для разных категорий потребителей, в том числе для беременных женщин, спортсменов, детей, пожилых и людей, страдающих сахарным диабетом |
14.08.2025 Новую технологию производства безглютенового хлеба создали в АлтГТУСпециалисты инжинирингового центра «ХимБиоМаш» при Алтайском государственном техническом университете имени И. И. Ползунова разработали технологию производства безглютенового хлеба, ориентированную на людей с целиакией – хронической непереносимостью белков пшеницы, ржи и ячменя |
14.08.2025 Учёные создали натуральную фруктовую пастилу из субтропиковВ пастиле отсутствуют белый сахар, искусственные подсластители, консерванты и красители |
14.08.2025 Венесуэла экспортирует в Россию вторую партию какао-бобовВенесуэла экспортирует в Россию вторую партию какао-бобов массой 150 тонн в конце августа, сообщило венесуэльское министерство производительного сельского хозяйства и земель |
14.08.2025 Цены на какао продолжают снижатьсяАналитики J.P. Morgan ожидают, что в сезоне 2025-2026 годов производство какао вырастет – по мере улучшения погодных условий и достижения зрелости новыми плантациями в Эквадоре |
14.08.2025 Производитель M&M’s использует генную инженерию, чтобы обеспечить поставки какаоПроизводитель шоколада Dove и M&M’s, корпорация Mars, заключила лицензионное соглашение с американской агротехнологической компанией Pairwise с целью ускорить развитие более устойчивых к климату и болезням сортов какао |
14.08.2025 На Ставрополье заложат пилотный сад фундукаВ Труновском округе Ставропольского края заложат сад фундука. Под орех отдадут 100 гектар площади. Проект реализуют по инвестиционной программе, сообщил губернатор Владимир Владимиров |
14.08.2025 Чувашскую муку начали поставлять в Армению и КиргизстанТакже намечается расширение экспорта продукции на рынок Китая |
14.08.2025 В Башкортостане запустили крупнейший в России элеватор на 122 тысячи тонн зернаСтратегический объект для сельского хозяйства |
14.08.2025 Высокое качество кубанской пшеницы 2025 подтверждают промежуточные результаты госмониторингаНа начало августа 2025 года в испытательных лабораториях Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках госмониторинга зерна было исследовано свыше 4,4 миллиона тонн мягкой пшеницы, что составляет 57,2% от валового сбора зерна, собранного аграриями Краснодарского края |
14.08.2025 Ростовская область собрала более 7 миллионов тонн озимой пшеницы8 августа 2025 года, по сообщениям Министерства сельского хозяйства Ростовской области, валовой сбор озимой пшеницы превысил 7 миллионов тонн к 6 августа |
14.08.2025 Урожай зерновых на Ставрополье составил более 10 млн тоннВо время летней уборочной кампании Ставропольский край собрал более 10 млн тонн зерна, что в четыре раза превышает потребности региона |
14.08.2025 "Заинский сахар" активизирует модернизацию для повышения эффективности производстваКомпания "Заинский сахар", входящая в холдинг АГРОСИЛА, завершает подготовку к новому сезону переработки сахарной свеклы |
< 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >