Новости

Донской государственный аграрный университет разработал технологию производства муки из виноградных косточек

Губернатор Рязанской области Павел Малков прокомментировал успех региональных учёных-селекционеров с новым зимостойким сортом пшеницы

Производство сахарной свеклы в Ставропольском крае в 2025 году выросло на 13% по сравнению с прошлым годом, сообщили в пресс-службе минсельхоза региона

Гана планирует инвестировать 500 миллионов долларов США в укрепление своего сектора масличной пальмы в рамках амбициозной стратегии по снижению зависимости от импорта масел и увеличению внутреннего производства

Компания «Арабелла» выводит на рынок сухую смесь для выпечки бисквита «Бисквик Банан», насыщенную натуральным порошком банана

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Королевский производитель упаковки «Амаретто» впервые принял участие в международной выставке пищевой индустрии Gulfood Manufacturing 2025, проходившей в Дубае

В последнее время россияне стали чаще покупать хлеб

Крупнейшее предприятие Омской области, специализирующееся на хлебобулочных и кондитерских изделиях и занимающее примерно 35% регионального рынка, совместно с экспертами Федерального центра компетенций усовершенствовало линию по выпуску батона «Утро»

Проект в области пищевой промышленности, разработанный Еленой Ададуровой, одержал победу в конкурсном отборе «Старт‑1» Фонда содействия инновациям

По словам президента Международной ассоциации ореховодов, темпов пока недостаточно для выхода на самообеспечение даже через 15-20 лет

Мировое потребление пекана за девять лет возросло почти на 70%: с 120 тыс. тонн в 2015 году до показателя, превышающего 200 тыс. тонн, по итогам 2024 года

Чем готовящийся ГОСТ на кондитерские изделия отличается от прежнего

Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов подчеркнул, что проект не предусматривает отдельной и четкой маркировки для конфет, изготовленных по новым сниженным требованиям

Мировой дефицит какао-бобов привел к снижению производства кондитерских изделий в России и росту цен на продукцию

Фьючерсы на какао продолжают дешеветь на данных о высоком уровне поставок в порты Кот-д'Ивуара, крупнейшего производителя этой культуры в мире

Одна из ведущих кондитерских фабрик Егорьевска получила субсидированный кредит на покупку сырья отечественного производства. Сумма — ₽950 млн

Barry Callebaut, одна из крупнейших кондитерских компаний мира, собирается использовать ИИ для создания новых рецептов и «следующего поколения шоколада»

Исследователи из Университета Кампинаса разработали новый продукт на основе меда местных пчел и скорлупы какао-бобов. Технология позволяет создавать мед с выраженным шоколадным вкусом

Из зерна можно производить не только муку, макароны и каши, но и использовать его при изготовлении стиральных порошков, пластикой посуды, покрышек и других несъедобных товаров