Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
В России предложили запретить пищевой краситель из насекомых кармин
В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
-
Цены на кофе и какао-бобы упали в пределах 10%
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
-
Динамика цен на жировую продукцию в 2025–2026: сливочное масло и маргарины подешевели
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
-
Почему в Казахстане дорожает сахар? В Минсельхозе назвали причину
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Популярные статьи
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука
Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный
Справочник поставщиков оборудования, сырья, ингредиентов, тары и упаковки
Справочно-информационный материал
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
| УЧАСТНИКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА |
|---|
|
НПО «МАРГАРОН» ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ OOO «ТД ИНТЕРТРЕЙДАГРОРУС» (ООО «ТД ИТАРУС») ДИСТРИБЬЮТОР СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ АГРАНА Фрут Московский регион ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Агроимпекс-Трейд ИМПОРТЕР ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ АЛОН-СИБ ДИСТРИБЬЮТОР СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Бакальдрин Рус ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Балтийская Группа ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ГлазурьПром ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Гоциан ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ДУКАТ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БЕЛАРУСЬ компания СКИТ РОССИЙСКИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Кондитерская фабрика «Богородская» ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ КТ «ООО Штерн Ингредиентс» ДОЧЕРНЯЯ КОМПАНИЯ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Лето Групп (ООО «Лето Групп») Производитель продукции глубокой переработки ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ МОЖЕЛИТ ЗАРУБЕЖНЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ БЕЛАРУСЬ ООО «Лесная поляна» / марка «Форест-пром» ПРОИЗВОДИТЕЛЬ СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ООО “Палсгаард Р” ДИСТРИБЬЮТОР ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Палером кондитер ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ИНГРЕДИЕНТЫ ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ПАЛСГААРД Р ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Производственное объединение «Гамми» ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Промавтоматика ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Русская Еда ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ РУССКИЙ ПРОМЫШЛЕННИК ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ РУСХЛЕБ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Солнечные продукты ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ СООО «Ароматик» ЗАРУБЕЖНЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ БЕЛАРУСЬ Союзоптторг ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ТПК Стимул РОССИЙСКИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ, ДИСТРИБЬТОР СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ Урал Ингредиент ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ЭКО РЕСУРС ПРОИЗВОДИТЕЛЬ СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ ЭФКО ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ |