Свежий номер журнала
Участники проекта
Популярные новости
-
В России предложили запретить пищевой краситель из насекомых кармин
В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
-
Цены на кофе и какао-бобы упали в пределах 10%
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
-
Динамика цен на жировую продукцию в 2025–2026: сливочное масло и маргарины подешевели
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
-
Почему в Казахстане дорожает сахар? В Минсельхозе назвали причину
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Популярные статьи
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Михаил Шамис
«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука
Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный
ДУКАТ
Генеральный директор
Трофимов Михаил Викторович
г. Пенза: +7 (8412) 20-63-20, 20-62-20, dykat@dykat.com
г. Москва: + 7 (495) 783-6004, dykat_mosсow@dykat.com
г. Новосибирск: + 7 (383) 362-1984, 362-1986
dykat_novosibirsk@dykat.com
г. Cанкт-Петербург: + 7 (812) 414-9278, dykat_spb@dykat.com
г. Краснодар: + 7 (861) 203-4048, dykat_krasnodar@dykat.com
г. Екатеринбург: + 7 (343) 317-93-73,
dykat_ekaterinbyrg@dykat.com
Крым: +7 (978) 834-0215, dykat_krym@dykat.com
Компания «Дукат» - современное предприятие.
• Мы стремимся к стабильности в успехе, смотрим далеко вперед и не упускаем возможности учиться и развиваться.
• Мы активно и с энтузиазмом работаем на благо нашей компании, наших клиентов и над созданием своих продуктов.
• Мы производим только качественную продукцию. Мы полностью осознаем и несем ответственность за качество своей продукции.
• Мы поставляем различные ингредиенты для удовлетворения любых потребностей наших клиентов.
• Мы ведем разработки продукции совместно с зарубежными специалистами пищевой отрасли.
Наше производство сертифицировано по международному стандарту ISO 22000-2007 (ISO 22000:2005)
Сливки растительные - Крем «Ducatto». Сгущенка вареная - Крем «Варенка». Крем «Молочная карамель». Сгущенка вареная - Продукт «Люкс». Начинка Anabelle для взбивания. Начинки жировые. Начинки фруктовые. Сырные крема. Гели, топпинги декоративные. Глазурь кондитерская Blisso. Смесь для мороженого Ducatto. Ароматизаторы. Хлебопекарные улучшители, смеси, закваски и дрожжи. Маргарины. Жиры. Патока. Повидло.
Статьи
Информацию о Вашей компании для размещения на сайте Вы можете отправлять по адресу ki@my-ki.ru