Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
20.04.2017 «Сладомир» автоматизировал кондитерский склад и процесс доставки в Южно-Сахалинске с помощью AxelotКомпания Axelot выполнила проект по автоматизации кондитерского склада и процесса доставки для торговой компании «Сладомир» в Южно-Сахалинске |
20.04.2017 Романовский: У нас впервые за всю историю такое низкое качество зернаВ 2016 году Россия собрала рекордный урожай зерновых культур за последние 40 лет — более 120 млн тонн |
20.04.2017 Компания Barry Callebaut займется обновлением какао-деревьевОдной из главных целей компании Barry Callebaut в проекте Forever Chocolate является выведение более 500 тыс. фермеров из состояния бедности |
13.04.2017 Лизинговый продукт для хлебопеков05.04.2017г. состоялась презентация на столичной выставке «METRO EXPO 2017» лизинговый продукта по повышению доступности приобретения нового хлебопекарного и кондитерского оборудования |
13.04.2017 Китайская Angel Yeast запустит свое производство дрожжей в ОЭЗ «Данков» за 5,3 млрд рублей в начале июляРезидент ОЭЗ «Данков» ООО «Ангел Ист РУС» 1 июля текущего года намерен ввести в эксплуатацию производство высокоактивных сухих дрожжей |
13.04.2017 В горячем шоколаде содержится больше соли, чем в морской водеИсследователи проанализировали около 28 продуктов питания и обнаружили, что горячий шоколад определенных марок был столь же соленым, как морская вода |
30.03.2017 Третий форум Московской области по хлебопечению открывается в Красногорске в средуТретий форум Московской области по хлебопечению пройдет в подмосковном Красногорске 29 марта, участники обсудят состояние и перспективы отрасли в Подмосковье |
30.03.2017 Крем iCream – Продукт говорит сам за себя!Два последних года стали для российского рынка продуктов питания очень сложными |
30.03.2017 Победители конкурса «Ингредиент года 2017»В рамках 20-й Международной выставки пищевых ингредиентов Ingredients Russia 2017» прошел отраслевой конкурс «Ингредиент года» |
30.03.2017 Джекфрут может заменить какаоВ ближайшем будущем любителям шоколада придется несладко: спрос на какао бобы быстро растет, а предложение так же быстро снижается, что приведет к существенному росту цен на натуральный шоколад |
30.03.2017 Зерновой союз признал использование в выпечке предназначенной скоту пшеницыВ Российском зерновом союзе признают, что есть случаи использования фуражной пшеницы, предназначенной на корм скоту, при выпечке хлеба |
23.03.2017 Ingredion завершил сделку по приобретению бизнеса ингредиентов из риса в ТаиландеIngredion Incorporated, ведущий мировой поставщик ингредиентов и решений для различных отраслей пищевой промышленности, завершила приобретение бизнеса ингредиентов из риса компании Sun Flour Industry Co, Ltd |
16.03.2017 Подмосковные компании примут участие в выставке «Современное хлебопечение» в МосквеРяд подмосковных компаний примет участие в международной выставке «Современное хлебопечение – 2017», которая пройдет в Москве с 13 по 16 марта в «Экспоцентре» |
16.03.2017 Начальная цена аукциона на имущество мелькомбината № 1 составляла 300 млн рублейИмущество Новосибирского мелькомбината № 1, одного из крупнейших зерноперерабатывающих предприятий за Уралом, продано на аукционе московской компании «Первый доходный дом» по цене в 315 млн рублей |
16.03.2017 Китайские ученые создали четыре синтетические дрожжевые хромосомыКитайские ученые создали четыре синтетические дрожжевые хромосомы, которые сделали КНР второй страной, способной конструировать и строить эукариотические геномы |
02.03.2017 «ВТБ24 Лизинг» предлагает европейское хлебопекарное оборудование на спецусловиях«ВТБ24 Лизинг» совместно с компанией «Диосна-МИВЕ» предлагает специальные условия по лизингу европейского хлебопекарного оборудования |
02.03.2017 Встречайте новый проект РОСПиК и АО Сбербанк ЛизингРоссийская гильдия пекарей и кондитеров совместно с компанией АО Сбербанк Лизинг разработала специальный продукт по лизингу для предприятий отрасли хлебопечения |
22.02.2017 Пензенским кондитерам показали возможности современной упаковкиПредставители издательско-полиграфического комплекса «Пензенская правда» и компании «Декор-Трейд» провели презентацию возможностей новых линий по производству упаковки |
22.02.2017 Два года назад экономист Ольга Носкова решила создать собственный рецепт глазуриОна и не ожидала, что эта затея завершится мировым триумфом, а ее торты захотят попробовать мировые знаменитости |
22.02.2017 Блинобота можно будет увидеть на «Робостанции» в павильоне № 2Первый робот-блинопек заработал на ВДНХ в Москве. Сейчас робот готовит только блинчики |