В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Справочно-информационный материал
01.10.2026 «Честность в категории «без сахара» - вопрос безопасности, а не маркетинга»О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна |
01.10.2026 Индивидуальная упаковка сладостейФлоупак-автомат компании НОТИС отправляется в Беларусь заказчику. Машина предназначена для индивидуальной упаковки шоколадных конфет, батончиков из пастилы, питательных батончиков и халвы |
24.09.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
24.09.2026 Наклонный автомат для козинаковПостоянный заказчик компании НОТИС из Абакана приобрёл оборудование для весовой фасовки хрупких козинаков |
24.09.2026 Сбер предоставил заводу «Амилко» 1 млрд рублей в режиме бесконечной кредитной линииЗаводу по глубокой переработке зерна «Амилко» Сбер предоставил финансирование в размере 1 млрд рублей с режимом возобновляемой кредитной линии с автоматической пролонгацией |
17.09.2026 Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
10.09.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
10.09.2026 НОТИС ввел в эксплуатацию новую конфетную линию на базе двух флоупак-автоматов для шоколадной фабрикиКомпания НОТИС завершила реализацию проекта по созданию упаковочного комплекса для крупной шоколадной фабрики |
10.09.2026 Московский производитель шоколада увеличил мощности в 18 разTheobroma: Производство шоколада выросло до 8 тонн в месяц |
10.09.2026 Яркие оттенки под цитрусовые вкусыНовинка в портфолио ГК Союзоптторг - бета-каротин 20% от NHU. Краситель придает фармацевтическим продуктам желтые и оранжевые оттенки, напоминающие спелые цитрусы |
10.09.2026 Вкус и польза: решения для леденцовой карамелиНовый вкус - новый повод попробовать продукт. Мы поможем выделить ваш продукт среди привычных предложений |
03.09.2026 Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
03.09.2026 «Эфко» начала переработку какао-бобов в Белгородской областиИнвестиции в пилотную линию составили 80 млн рублей |
27.08.2026 «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытанияИтогом многолетней работы фабрики «Сокол» стал зефир «Жизель» - первый в мире зефир без сахара, прошедший полноценные клинические испытания и получивший Государственную регистрацию как специализированный продукт диетического питания |
27.08.2026 Комплект оборудования БХМ для кондитерского производстваВ этом году компания «Русская Трапеза» поставила комплект оборудования для кондитерского производства «Desert Fanfasy» в Санкт-Петербурге |
27.08.2026 Эквиваленты масла какао: экспертный подход при производстве шоколадной глазуриКак подобрать эквиваленты масла какао для производства шоколада и шоколадной глазури |
27.08.2026 Калининградская фабрика ускорила выпуск какао в три разаНа кондитерской фабрике «Богородская» в Багратионовске в три раза нарастили объёмы производства какао-порошка, при этом штат предприятия остался прежним |
27.08.2026 Заинский сахарный завод увеличит переработку свёклы до 7,5 тыс. тонн в суткиПредприятие завершило подготовку к сезону 2026/2027 и планирует переработать 1,22 млн тонн сахарной свёклы |
13.08.2026 Вельский хлебокомбинат модернизирует производственные возможностиВ ходе рабочей поездки на предприятие министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова ознакомилась с производственным процессом и обсудила с руководством комбината перспективы расширения мощностей |
13.08.2026 «АгроЭкспорт» расширил поставки муки в ТуркменистанАстраханская компания «АгроЭкспорт» расширила ассортимент муки, поставляемой на рынок Туркменистана. В экспортную линейку добавлена пшеничная хлебопекарная мука под брендом «Россия» |