Рынок сегодня

Цена для фермеров будет установлена в диапазоне от 800 до 1000 франков КФА за килограмм, что значительно ниже текущей цены основного урожая, составляющей 2800 франков КФА

В 2025 году производство отрубей предварительно оценивается в 2,2-2,3 млн т. Объемы производства зависят от выпуска основного продукта переработки зерна — муки, а также поставок отрубей на экспорт, который является главным каналом реализации такой продукции

Референтная цена на нерафинированное пальмовое масло в Индонезии на март повышена до $938,87 за тонну. В феврале она равнялась $918,47 за тонну

В России растет производство нативного крахмала и идет активная работа над импортозамещением пищевых модифицированных крахмалов, заявил Олег Родин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна в ходе своего выступления на конференции «Элеваторы России – 2026»

Согласно текущим данным Министерства сельского хозяйства США, мировое производство пальмового масла в 2025/26 году достигнет рекордного уровня в 80,7 млн ​​тонн, превысив показатель предыдущего года на 3%

В исследовании участвовала 170 ТМ печенья российского производства

На ценообразование десертов, особенно кондитерских изделий ручной работы, влияет несколько факторов

Биржевые цены на какао-бобы в мире во вторник ускорили падение до 5% и впервые с конца августа 2023 года опустились ниже 3400 долларов за тонну, следует из данных ICE Futures

В 2025 году производство муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур в России снизилось до 9,537 тыс. т, на 2% по сравнению с 2024 годом

В 2025 г. производство нативных крахмалов в России выросло до 417,4 тысяч тонн, на 2,6% по сравнению с 2024 года

Потенциал поставок за рубеж в текущем сельхозгоду оценивается более чем в 1 млн тонн на фоне снижения внутреннего спроса и конкуренции с подсластителями

Стоимость фьючерса на нерафинированный сахар на лондонской бирже ICE упала до $0,14 за фунт

Рост населения и урбанизация превратят Африку в ключевого игрока глобального рынка пальмового масла, сообщает профильное издание Bernama

В исследовании участвовала 51 ТМ пряников российского производства. Использованы данные по 10 189 запросам пользователей за период с 8 октября 2025 по 8 ноября 2025 года

В рамках международной выставки DairyTech 2026 участники деловой программы обсудили потребности рынка в ингредиентах для пищевой промышленности

Сахар-песок стал одним из наиболее подешевевших базовых продуктов питания — на конец января 2026 года его средняя стоимость снизилась на 7,4% год к году, до 67,9 руб. за килограмм

Россия продолжает оставаться важным поставщиком гороха и нута на мировой рынок, но необходимо улучшить селекцию культур, нарастив обеспечение собственными семенами до 75% к 2030 году

Мировая цена кокосового масла в январе обновила минимум с февраля 2025 года

Динамика цен на сырое пальмовое масло будет зависеть от уровня производства в Малайзии и Индонезии, а также от спроса на чувствительных к ценам рынках, таких как Индия и Китай

Цены на какао-бобы опустились ниже отметки в $4000 за тонну впервые с ноября 2023 года