Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Это позволит повысить достоверность информации о составах, а также усилить защиту потребителей, отметил вице-спикер Госдумы Борис Чернышов
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Справочно-информационный материал
19.04.2018 Специализированный магазин для кондитера АРТ-КЕКС предлагает широкий ассортимент продукцииЗдесь вы можете купить красители, мастику, кондитерские готовые украшения, ингредиенты, упаковку и многое другое по выгодным ценам |
12.04.2018 Кондитерские технологии на форуме-выставке «Кооперация-2018»Форум-выставка «Кооперация-2018» состоится 15-17 мая в павильоне №75 ВДНХ и объединит на одной площадке несколько тематических направлений |
12.04.2018 БКК прокомментировали возможный запрет на производство хлеба из фуражного зернаЯрослав Нилов - глава комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов от фракции ЛДПР написал письмо премьер-министру с оригинальным предложением запретить выпекание хлеба из фуражного зерна |
12.04.2018 KitKat из рубинового шоколада вскоре появится в одной из стран ЕвропыВ ближайшее время жители Великобритании первыми в Европе смогут попробовать одно из самых популярных в мире кондитерских изделий Kitkat |
12.04.2018 Компания Givaudan приобретает 40% акций NaturexGivaudan, один из лидеров на глобальном рынке ароматизаторов, заключил соглашение о приобретении 40,6% акций Naturex, ведущей мировой компании в области специальных растительных натуральных ингредиентов |
12.04.2018 Пищевое сырье на государственном уровнеПроблема с производством пищевых добавок вышла на государственный уровень |
12.04.2018 Инновационные агротехнологии позволили увеличить производство сахарной свеклы в России в 2,6 разаПриход на российский рынок в 1968 году новых аграрных технологий для борьбы с сорняками кардинально изменил процесс выращивания сахарной свеклы, избавив агрономов от необходимости ручной прополки |
05.04.2018 Для космонавтов разрабатывают хлеб с большим сроком годностиВ Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности начали разрабатывать хлеб для российских космонавтов |
05.04.2018 Технолог кондитерской фабрики рассказала правду о шоколаде, который горит, но не плавитсяСотрудница кондитерской фабрики «Верность качеству» Светлана Баранова успокоила скептиков, утверждающих, что горящий шоколад — это признак некачественного продукта |
29.03.2018 Выставка Ingredients Russia: рост числа экспонентов на 6%C 27 февраля по 2 марта 2018 года с успехом прошла 21-я Международная выставка пищевых ингредиентов Ingredients Russia – бизнес-мероприятие |
29.03.2018 Ассоциация «Росспецмаш» подписала соглашение о сотрудничестве с Гильдией пекарей и кондитеровПрезидент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин и президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон подписали договор о партнерстве 26 марта 2018 года |
22.03.2018 Специалисты Корпорации «СОЮЗ» рассказали о тенденциях масложирового рынкаСпециально для производства высококачественной кондитерской продукции, специалисты Корпорации «СОЮЗ» совместно с ЦНИИ СЖТ разработали ассортиментную линейку масложировых продуктов |
22.03.2018 Ученые в Приморье создали золотой шоколад с женьшенемУченые Дальневосточного федерального университета во Владивостоке создали шоколад с женьшенем и пищевым золотом |
22.03.2018 Передовые разработки машин и оборудования для пищевой промышленности представят на выставке в ГерманииНа Международной выставке пищевых технологий «Anuga FoodTec 2018» отечественные машиностроительные предприятия продемонстрируют передовые разработки машин и оборудования для пищевой промышленности |
22.03.2018 ФАС разрешила магазину измерять температуру внутри пирожныхВ деле о проколотых пирожных антимонопольщики стали на сторону торговой сети «Ашан» |
15.03.2018 Американская компания займется владимирским сиропомАмериканская компания заходит на российский рынок и планирует выкупить часть бизнеса у ростовского холдинга «Астон» |
15.03.2018 Lesaffre приобретает сербского производителя дрожжевых экстрактовLesaffre, французский производитель дрожжей, приобрел предприятие по производству дрожжевых экстрактов, расположенное в Сербии, у компании Alltech |
15.03.2018 Ярослав Нилов: «В России достаточно качественной пшеницы, чтобы отказаться от использования фуражного зерна в хлебопечении»Ярослав Нилов обратился к главе Правительства Дмитрию Медведеву с просьбой принять меры по недопущению использования кормового зерна при изготовлении хлеба |
22.02.2018 Ingredients Russia: 20 новых участников и сотни новых ингредиентовВ МВЦ «Крокус Экспо» состоится 21-я международная выставка пищевых ингредиентов Ingredients Russia – бизнес-мероприятие, предназначенное для прямых контактов поставщиков ингредиентов с производителями продуктов питания |
22.02.2018 «Берингийский» хлеб с черемшой выпустила экопекарня «Вегетория»Эко-пекарня «Вегетория» выпустила ограниченную партию «Берингийского» ржано-пшеничного хлеба с черемшой |