Рост рынка сахарозаменителей в России поддерживается тенденцией к здоровому образу жизни и сокращению потребления сахара, с натуральными продуктами и новыми форматами как ключевыми драйверами в 2026 году
Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий
Расценки на какао-бобы, которые являются ключевым сырьем для шоколада, в последние недели упали до рекордно низких значений
«Нева Ингредиентс»: Эксперты обсудят влияние ингредиентов на продуктовый рынок в 2026 году
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
Справочно-информационный материал
28.09.2017 Выставка уникальных игрушек Kinder Сюрприз в КидзанииС 21 сентября по 31 октября в парке Кидзания будет проходить выставка «Kinder Сюрприз в Кидзании» |
28.09.2017 Загадка рубинового шоколада: открытие или искусная подделка?Технологи из швейцарской компании Barry Callebaut утверждают, что открыли новый вид шоколада, создав лакомство необычного цвета, используя лишь исходный продукт — сами какао-бобы |
21.09.2017 Крупнейшие международные выставки Eurasia Packaging 2017 и Food Tech 2017 приглашают в г. СтамбулВыставки будут проходить с 25 по 28 октября 2017 г. в г. Стамбуле, Турция, в выставочном центре «ТЮЯП – Бейликдюзю» |
21.09.2017 Завод конвейерного оборудования банкротит кондитерскую фабрику «Глобус»ООО «Технопул-Р» направило в Арбитражный суд Ульяновской области заявление о признании ООО «Глобус» банкротом |
14.09.2017 Крупнейшие международные выставки Eurasia Packaging 2017 и Food Tech 2017 приглашают в г. СтамбулПриглашаем Вас на крупнейшую ежегодную выставку упаковки в Евразийском регионе Eurasia Packaging 2017 и Международную выставку технологий для производства продуктов питания и напитков Food Tech 2017 |
14.09.2017 «Экология. Новые вызовы, новые решения»Представители кондитерской фабрики Ferrero поделились своим опытом по реализации инициатив, направленных на сокращение потребляемых природных ресурсов и минимизации воздействия на окружающую среду |
14.09.2017 ПУРАТОС запустил новую линию для производства зерновых смесей и жидких улучшителей5 сентября 2017 года на территории одной из фабрик компании ПУРАТОС состоялось торжественное открытие новой линии FLEX для производства зерновых смесей и жидких улучшителей |
14.09.2017 Конфеты молодости и счастья создали ученые из ГерманииКакао-бобы и сухофрукты борются сразу с несколькими проблемами |
14.09.2017 Azerstar LLC заключила контракты на экспорт фундука в РоссиюАзербайджанская Azerstar LLC заключила контракты для экспорта фундука в Россию |
14.09.2017 Россияне требуют рисовать пальму на продуктах, содержащих ее маслоАвтор инициативы считает, что люди должны быть информированы и осознанно делать выбор покупки более дешевого или более качественного товара |
07.09.2017 «Швабе» разработал метод анализа патоки на цифровом сахариметреХолдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех разработал методику определения доли редуцирующих веществ в карамельной патоке по ГОСТ с помощью собственного цифрового сахариметра АП-05 |
07.09.2017 WorldFood Moscow 2017: российский продовольственный рынок демонстрирует активный ростС 11 по 14 сентября 2017 в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», в 26-й раз состоится Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow |
07.09.2017 Швейцарские кондитеры изобрели новый вид шоколадаВ Швейцарии изобрели рубиновый шоколад с помощью выделения некоторых элементов из какао-бобов |
31.08.2017 Как организовать участок растаривания муки и сыпучего сырья на хлебопекарных, кондитерских и мукомольных предприятиях?Каждое уважающее себя кондитерское и хлебопекарное предприятие имеет хорошо оснащённый участок растаривания сыпучего и порошкообразного сырья |
31.08.2017 S&P отозвало рейтинги производителя муки «МК-Холдинг»Международное рейтинговое агентство S&P Global Ratings отозвало долгосрочный и краткосрочный кредитные рейтинги российского производителя муки и хлебобулочных изделий ООО «МК-Холдинг» |
24.08.2017 Camlin Fine Sciences становится третьим по величине мировым производителем ванилинаCamlin Fine Sciences Ltd. совместно со своей дочерней компанией CFS Europe SpA приобрела 51%-ную долю в китайской компании Ningbo Wanglong Flavors and Fragrances Company Limited |
17.08.2017 ООО «Бакальдрин Рус» – новый партнер Федерации Хоккея Россииbackaldrin The Kornspitz Company, международный производитель ингредиентов для хлебопекарной промышленности, и Федерация Хоккея России подписали спонсорское соглашение |
17.08.2017 Росстандарт: кто в России будет следить за хлебопечениемПрезидент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон назначен на должность Председателя Национального технического комитета по стандартизации «Хлебобулочные и макаронные изделия» |
17.08.2017 Сладости на основе зелени разрабатывают на вологодском предприятииЭто будет инновационный продукт в ассортименте «Вологодской кондитерской фабрики» |
17.08.2017 Омские ученые разработали технологию получения нового овощного полуфабрикатаРазработка успешно прошла апробацию и получила положительное заключение специалистов кондитерской фабрики «Сладонеж» в приготовлении овсяного печенья с тыквенным полуфабрикатом |