Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы
Цены на сахар в России продолжают расти, что существенно влияет на потребительские расходы
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
Свежесть выпечки нельзя описать одним показателем. Для хлеба важны мягкость мякиша и состояние корки, для печенья — хруст, для кремового десерта — защита формы и стабильность при охлаждении
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
Справочно-информационный материал
13.06.2024 Пластиковая тара от компании Тара.ру: надёжное решение для хлебопекарной отраслиКомпания Тара.ру, ведущий производитель пластиковой тары в России, предлагает специализированные решения для производителей и торговых организаций Москвы и Московской области |
13.06.2024 Кондитерское производство модернизировали в ХимкахШоколадные конфеты с новыми вкусами – папайи и ананаса – теперь производят на фабрике в Химках |
13.06.2024 Производство шоколада запустят в Лобне в 2025 годуКомпания "Столичные поставки" инвестирует свыше 200 млн рублей в строительство завода кондитерской продукции в Лобне, сообщает пресс-служба министерства инвестиций, промышленности и науки Подмосковья во вторник |
13.06.2024 В ОЭЗ Узловая под Тулой в 2025 году планируют начать выпуск шоколада и глазурейПроизводственную площадку компании "Эфко" по выпуску шоколада и глазурей планируют открыть в 2025 году в особой экономической зоне "Узловая" в Тульской области |
13.06.2024 Первый в мире автомат по продаже песочного печенья запущен в ШотландииШотландский бренд Walker’s Shortbread в партнерстве с World Duty Free в аэропорту Эдинбурга запустил автомат по продаже песочного печенья |
13.06.2024 В Липецкой области будут производить хлебопекарные и кондитерские смесиВ ОЭЗ «Липецк» будут производить хлебопекарные и кондитерские смеси |
13.06.2024 Ученые Самарского политеха разработали рецепт натуральных зерновых батончиковВ высшей биотехнологической школе Самарского политеха начали производить два вида натуральных цельнозерновых батончиков по собственной рецептуре: с сахаром и без |
13.06.2024 В Железноводске построят завод по производству протеиновых батончиковЗавод по производству злаковых и протеиновых батончиков, печенья и чипсов стоимостью 5 млрд рублей построят в Железноводске, сообщили журналистам в пресс-службе городской администрации |
13.06.2024 Конфеты со сладким белком впервые представили в РоссииНа Петербургском международном экономическом форуме — 2024 показали первую в России конфету со сладким белком производства «ЭФКО» |
13.06.2024 Эстонский поставщик какао значительно увеличил продажи в РоссиюЭстонская компания Panamir, производитель и поставщик какао и какао-бобов, значительно увеличила оборот в 2023 году — в основном за счёт российского рынка |
13.06.2024 Какао снова подорожает? Кот-д'Ивуар на месяц ограничил экспорт бобовВласти Кот-д'Ивуара, который является одним из основных поставщиков какао на мировой рынок, запретили экспорт бобов нового урожая на один месяц |
13.06.2024 Российско-испанская компания расширит производство пищевых эмульгаторов в АзовеКомпания «Лесенор Юг» вложит 300 млн руб. во вторую очередь своего производства пищевых эмульгаторов, расположенного в Ростовской области |
13.06.2024 Крахмальный завод запустят в Зеленокумске в 2025 годуКрахмальный завод в Советском округе планируют запустить в 2025 году |
13.06.2024 Первая проба пшеницы нового урожая соответствует 2-му классуВ России начался сбор урожая зерновых |
06.06.2024 «АККОНД»: новые горизонты сотрудничества с КитаемСпециалисты кондитерской фабрики «АККОНД» с 28 по 30 мая 2024 года посетили крупнейшую международную выставку продуктов питания «SIAL CHINA-2024» в Шанхае с целью изучения новых трендов китайского рынка и углубления деловых отношений с Китаем |
06.06.2024 ТОП-10 Выбор редакции. Пряники с начинками (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов пряников с начинками |
06.06.2024 Новый станок по упаковке шоколадаИнженеры из ДГТУ по заказу компании ChocoCorp разработали уникальный станок для упаковки миниатюрного шоколада |
06.06.2024 Сокольский ЦБК делает акцент на небеленую жиростойкую бумагуПредставители Сокольского ЦБК успешно защитили проект на конференции в Омске |
06.06.2024 Предприятие по производству шоколада появится в округе ШатураАдминистрация г. о. Шатура 29 мая посетила новое строящееся предприятие по производству шоколада в п. Осаново‑Дубовое, сообщается на сайте администрации горокруга |
06.06.2024 СОЮЗСНАБ полностью роботизирует производственную линию пищевых ароматизаторовХолдинг «СОЮЗСНАБ», производитель пищевых ингредиентов в России, заявил о старте реализации проекта цифровой трансформации своего подразделения по производству ароматизаторов |
< 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 >