Интересно

В рейтинге присутствует информация по 132 производителям мучных кондитерских изделий

Ореховые конфеты: технологи рассказали, как правильный подбор ингредиентов влияет на внешний вид и срок годности

Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали и испекли новые сорта хлеба, которые содержат в своем составе муку из сверчков, также муку из смеси грибов и водорослей

Хлеб, приготовленный с использованием пророщенной муки, может стать новым шагом в направлении здорового питания, утверждают ученые из Лаборатории пищевых технологий ESPOL 

29 числа в Казани стартовал технологический семинар «КЛУБ ТЕХНОЛОГОВ 2025», который стал крупнейшим профессиональным событием для специалистов сахарной отрасли

В Казани наградили победителей конкурса «Лучший сахарный завод ЕАЭС 2024 года»

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, представленные в различных сегментах кондитерской индустрии, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Основательница стартапа «Мука и порядок» Ольга Путилина, победительница акселератора А:СТАРТ в Академпарке, разработала специальное приложение, которое помогает кондитерам систематизировать свою работу

В торговой сети «Перекрёсток» появился первый в России продукт, сертифицированный Роскачеством как функциональный продукт — хлеб от бренда VQformula

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна собирает предложения для организации бизнес-миссии в Китайскую Народную Республику 22-28 июня 2025 году

33-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026» состоится 9–12 февраля 2026 г. в МВЦ «Крокус Экспо»

В рейтинге присутствует информация по 132 производителям мучных кондитерских изделий

19 июня с 14:00 до 16:00 в рамках Форума производителей и потребителей упаковки RosUpack состоится кейс-сессия АБКР «Упаковка как главный инструмент бренда: от иллюзий к реальным продажам»

Итальянские ученые на Европейском конгрессе по ожирению представили уникальное печенье из темного шоколада, способное снижать аппетит

Подъем уровня моря приведет к затоплению больших территорий суши в следующем столетии

В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент

Хлебная весна наступила вместе с главным деловым событием для профессионалов хлебопекарной и кондитерской отраслей

Нева Ингредиентс — это живая профессиональная среда, где собираются те, кто действительно понимает ваш бизнес, говорит с вами на одном языке и ежедневно решает такие же задачи

С 15 по 17 апреля 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась 27-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show

Европейские и аргентинские ученые выяснили, что урожайность пшеницы можно повысить примерно на 12%, если в определенный момент обработать ее ростки при помощи фитогормона T6P, регулирующего круговорот сахаров в организме растений