Интересно

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей

Гостем открытой студии «Комсомольской Правды» на Петербургском международном экономическом форуме стал исполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов

1 июня, в День защиты детей, принято радовать ребят сладостями

Ученые из Воронежского госуниверситета инженерных технологий придумали необычный рецепт хлеба, в котором содержится очень много железа: съели один ломтик – уже получили 43,5% дневной нормы, то есть 1,8 мг этого элемента

Петербургский "Маргарон" успешно оспорил претензии таможни, связанные с импортом пальмового масла

Узбекистан: Международная конференция по пальмовому маслу пройдет в Ташкенте 4–6 августа

Почему производители хлеба теряют деньги в условиях номинально растущего рынка — и что с этим делать: итоги конференции Хлеб-н-Торт 2025 года

Ученые из Дальневосточного федерального университета во Владивостоке создали шоколад, обогащенный высокотехнологичным экстрактом женьшеня, сообщает РИА Новости

Исследователи из США разработали новую технологию производства тагатозы – редкого низкокалорийного сахара, который по вкусу близок к обычному сахару, но при этом содержит значительно меньше калорий и слабее влияет на уровень глюкозы в крови

ООО «Курская Зональная Опытно-Мелиоративная Станция» сообщило на Федресурсе о намерении обратиться в арбитражный суд с заявлением о признании банкротом АО «Сахарный комбинат «Большевик»

Эксперт Савкина развеяла мифы о фитнес-хлебе и протеиновых новинках

Сотрудники лаборатории качества зерна Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра, базирующегося в Ставропольском крае, организовали лабораторную выпечку хлеба из нетрадиционных культур

Согласно отчёту «Всемирной федерации по борьбе с ожирением», при сохранении текущих тенденций к 2030 году почти 3 миллиарда взрослых — около 50% мирового взрослого населения — будут иметь избыточный вес или страдать от ожирения

Торговая сеть «Монетка» масштабирует проект запуска пекарен с технологиями искусственного интеллекта в магазинах, который стартовал в 2025 году

20 мая в РОСБИОТЕХе пройдет VIII Научно-практическая конференция «Устойчивое развитие: сектор упаковки»

Изменение климата грозит оставить мир без десертов, но индонезийские ученые раскрыли секрет стабильного урожая в новых условиях

В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций наборов конфет от российских и белорусских производителей

Австрийская компания Coveris выпустила MonoFlexFibre Pure Twist — бумажный упаковочный материал для кондитерских изделий

Специалисты отдела космического питания совместно с Минобороны РФ разработали хлеб, который можно хранить два года

14–15 апреля 2026 года в Москве в двухдневном формате прошла юбилейная Х Международная конференция «ПроКрахмал 2026: от сырья к биоэкономике», организатором которой выступила Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна