Интересно

Омское конструкторское бюро «Технология» провела закрытое тестирование инновационного блинного аппарата. В результате всего за 15 минут автоматизированная линия карусельного типа изготовила около 250 блинов

Фермер Владимир Скарзов, выращивающий какао-бобы на плантациях в Венесуэле, назвал, по его мнению, честную стоимость плитки настоящего шоколада для России

Ученые Новосибирского института органической химии Сибирского отделения РАН разработали пищевые красители на основе натуральных компонентов — черноплодной рябины и сибирской пихты

Учёные предложили использовать орляк обыкновенный для снижения содержания сахара и повышения пищевой ценности сладостей

26-27 марта 2026 года в Москве пройдёт Пищёвка.LAB: Хлеб — научно-практическая конференция от Пищёвки3D о современных технологиях хлебопечения

За шесть лет в Кубанском научном фонде поддержали 217 проектов. Среди них и разработка ученых Кубанского государственного технологического университета по печати полезного шоколада на 3D-принтере

Эксперт Костюченко объяснила, зачем в хлебе используются пищевые добавки

Студенты Уральского государственного экономического университета кафедры биотехнологии и инжиниринга провели исследование свойств полбы для создания полезных хлебцев из этих злаков

Ассоциация добытчиков минтая совместно с технологами Дальневосточного федерального университета разработали новые продукты из минтая, которые предложили ритейлу, общепиту и сервисам доставки еды

Сергей Блинов, заместитель директора по продажам, технические продажи, ООО «Ново Пакаджинг ББ», выступил 29 января на сессии Лиги переработчиков макулатуры в рамках деловой программы международной выставки UPAKEXPO на площадке INNOVATION PACK в МВЦ «Крокус Экспо» с презентацией на тему: «Перспективные и востребованные упаковочные решения»

Ученые создали антимикробную упаковочную пленку с инновационными наночастицами, которая подавляет почти на 100% рост микроорганизмов

В Омском государственном техническом университете создали съедобные десерты из низкокалорийного сахарозаменителя — изомальта с фруктами и ягодами внутри

Сотрудница какао-бара рассказала, какие бывают на свете экзотические и редкие сорта какао

Обозреватель “Ъ FM” Анна Кулецкая рассказывает о тагатозе и ее преимуществах

В этом году Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдет 28–30 апреля в Москве, в «Крокус Экспо»

В январе 2026 года Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям проконтролировало ввоз крупной партии арахиса на территорию региона

Мария Темирбулатова, студентка института «Казанская академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» Казанского ГАУ, разработала технологию производства органических хлебобулочных изделий на заквасках длительного брожения

В Самарском государственном техническом университете разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна

Национальный институт интеллектуальной собственности Казахстана принял решение о выдаче патента на селекционное достижение – сорт озимой пшеницы Прииртышская селекции Омского АНЦ

Американская компания Sweet Robo представила на выставке CES 2026 в Лас-Вегасе инновационный роботизированный торговый автомат ChocoPrint™