В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
08.10.2026 Новая перерабатываемая упаковка для лепешек от CoverisАвстрийская компания Coveris представила инновационную термоформуемую упаковку PolyFlex Thermoform, которая позволяет перерабатывать упаковку для лепешек и снижает воздействие на окружающую среду |
08.10.2026 Безе и пастила на аквафабе: десерты без белкаКлассические десерты становятся доступнее для более широкой аудитории |
08.10.2026 «РусСилика» на выставке «Агропродмаш-2026»«РусСилика» представила решение для пищевой промышленности на выставке «Агропродмаш-2026» |
08.10.2026 «Амилко»: кукурузный код успеха. Передовые биотехнологии для продовольственной безопасности РоссииВ эпоху продовольственного суверенитета и импортозамещения глубокой переработке зерна отведена роль одного из ключевых звеньев в цепочке агропромышленной безопасности России |
08.10.2026 Чебоксарский элеватор подтвердил статус лучшего производителя муки в РоссииЧебоксарский элеватор завоевал престижные награды на XVI Всероссийском смотре качества муки и крупы, подтвердив свой статус лидера в мукомольной отрасли |
01.10.2026 «Честность в категории «без сахара» - вопрос безопасности, а не маркетинга»О том, почему сахар в зефире невозможно просто «заменить подсластителем», зачем продукту понадобились клинические испытания и почему компания открыто делится экспертизой с отраслью, рассказывает главный технолог Кондитерской фабрики «Сокол» Матвейчик Инна Анатольевна |
01.10.2026 Индивидуальная упаковка сладостейФлоупак-автомат компании НОТИС отправляется в Беларусь заказчику. Машина предназначена для индивидуальной упаковки шоколадных конфет, батончиков из пастилы, питательных батончиков и халвы |
24.09.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
24.09.2026 Наклонный автомат для козинаковПостоянный заказчик компании НОТИС из Абакана приобрёл оборудование для весовой фасовки хрупких козинаков |
24.09.2026 Сбер предоставил заводу «Амилко» 1 млрд рублей в режиме бесконечной кредитной линииЗаводу по глубокой переработке зерна «Амилко» Сбер предоставил финансирование в размере 1 млрд рублей с режимом возобновляемой кредитной линии с автоматической пролонгацией |
17.09.2026 Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
10.09.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
10.09.2026 НОТИС ввел в эксплуатацию новую конфетную линию на базе двух флоупак-автоматов для шоколадной фабрикиКомпания НОТИС завершила реализацию проекта по созданию упаковочного комплекса для крупной шоколадной фабрики |
10.09.2026 Московский производитель шоколада увеличил мощности в 18 разTheobroma: Производство шоколада выросло до 8 тонн в месяц |
10.09.2026 Яркие оттенки под цитрусовые вкусыНовинка в портфолио ГК Союзоптторг - бета-каротин 20% от NHU. Краситель придает фармацевтическим продуктам желтые и оранжевые оттенки, напоминающие спелые цитрусы |
10.09.2026 Вкус и польза: решения для леденцовой карамелиНовый вкус - новый повод попробовать продукт. Мы поможем выделить ваш продукт среди привычных предложений |
03.09.2026 Первый в России: «Мармеладная сказка» получила сертификат на веганский мармеладВ России появился первый сертифицированный веганский мармелад. Документ выдан тверскому предприятию «Мармеладная сказка» в системе добровольной сертификации «Роскачество Веган» |
03.09.2026 «Эфко» начала переработку какао-бобов в Белгородской областиИнвестиции в пилотную линию составили 80 млн рублей |
27.08.2026 «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытанияИтогом многолетней работы фабрики «Сокол» стал зефир «Жизель» - первый в мире зефир без сахара, прошедший полноценные клинические испытания и получивший Государственную регистрацию как специализированный продукт диетического питания |
27.08.2026 Комплект оборудования БХМ для кондитерского производстваВ этом году компания «Русская Трапеза» поставила комплект оборудования для кондитерского производства «Desert Fanfasy» в Санкт-Петербурге |