Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Сахар подешевел до минимума с 2022 года из-за оптимизма относительно избытка поставок


Справочно-информационный материал
 

Цены снижаются на фоне позитивных данных по объему переработки тростника в Бразилии.

Цена сахара упала до самого низкого уровня почти за два года, поскольку темпы переработки сахарного тростника в Бразилии и ожидаемое восстановление производства у основных производителей, включая Таиланд и Индию, улучшают перспективы поставок.

Наиболее активный фьючерсный контракт на сахар в Нью-Йорке упал на 2,5% до 17,57, самого низкого уровня с октября 2022 года. Фьючерсы потеряли в цене почти 7% в этом месяце на фоне оптимизма относительно поставок.

Тем не менее рынок по-прежнему внимательно отслеживает любые сигналы, указывающие на вероятность сокращения производства у крупнейшего производителя — Бразилии.

Недавний отчет Unica, показывающий, что производство сахара в южноамериканской стране опережает темпы прошлого года, «может создать неправильное представление о том, что количество сахарного тростника бесконечно и что будут побиты новые рекорды», — говорится в заметке Archer Consulting. «Однако этого не произойдет».

Более сухая, чем обычно, погода в этом году, как «ожидается, в конце концов скажется», написали аналитики ADM Investor Services в понедельник, 19 августа. Рынок ожидает «спада в бразильском производстве».

 

22.08.2024   •   https://www.profinance.ru/







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка