Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Новости

В Бразилии создали первый в мире сахарный тростник, измененный CRISPR


Справочно-информационный материал
 

Первые в мире генетически модифицированные сорта сахарного тростника разработали ученые из Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований Embrapa Agroenergia, 28 января сообщается на онлайн-платформе AgroPages.

Сорта Cana Flex I и Cana Flex II были созданы с использованием технологии CRISPR и считаются нетрансгенными (без ДНК) в соответствии с резолюцией Национальной технической комиссии по биобезопасности (CTNBio). Новые сорта демонстрируют более высокую усвояемость питательных веществ через клеточные стенки и более высокую концентрацию сахарозы в тканях растений. Они отвечают на одну из самых больших проблем в агросекторе: увеличение доступа ферментов к сахарам, захваченным в клетках, которые облегчают производство этанола (первого и второго поколения) и экстракцию других биопродуктов.

 «Как только мы определили эту характеристику накопления сахара на модельном растении, мы перенесли ее на сахарный тростник, увеличение урожая которого является целью нашего исследования. В стеблях сахарного тростника наблюдалось увеличение содержания сахарозы примерно на 15%, а также других сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, тоже присутствующих в растении: как в соке, так и в свежих растительных тканях», — пояснил исследователь Embrapa Хьюго Молинари.

Команда наблюдала 200-процентное увеличение содержания сахара в листьях тростника. «Мы также провели тесты, чтобы увидеть, влияет ли ген на улучшение осахаривания, то есть превращения целлюлозы в промышленный сахар, и мы наблюдали увеличение примерно на 12%», — добавил исследователь.

В качестве преимуществ Cana Flex II Молинари назвал повышение эффективности производства биоэтанола. То есть открыт сорт, подчеркнул ученый, более подходящий для промышленной переработки. «В 2020–2021 годах предполагаемый общий объем производства сахара в мире составлял 188 млн тонн, при этом на Бразилию приходилось 39 млн тонн, что эквивалентно 21% мирового производства», — сообщил Молинари.

Еще одним моментом, отмеченным исследователем, является вклад выращивания сахарного тростника в более чистую энергетическую матрицу. «Сегодня мы знаем, что более 45% бразильской энергетической матрицы являются возобновляемыми, и что доля сахарного тростника в этих возобновляемых источниках составляет более 30%», — заявил он.

По словам ученого, хотя трансгенные технологии продолжают оставаться важной стратегией для решения многочисленных проблем в сельском хозяйстве и повышения ценности видов, геномное редактирование, выполняемое с помощью таких методов, как CRISPR, позволяет более точно и быстро манипулировать ДНК.

«Технология CRISPR позволила демократизировать использование биотехнологии в сельском хозяйстве не только с точки зрения большего числа компаний и учреждений, участвующих в разработке продуктов, поступающих на рынок, но и с точки зрения получения выгоды от большего числа представляющих интерес видов», — объяснил Молинари. По его словам, предполагаемая стоимость разработки трансгенного растения составляет почти $136 миллионов, и от 30% до 60% этой суммы предназначено для этапов дерегулирования.

По мнению заместителя руководителя отдела исследований и разработок Embrapa Agroenergia Бруно Лавиолы, новые сорта сахарного тростника с использованием технологии CRISPR — это действие на переднем крае знаний. «Эти сорта — только начало и прокладывают путь для разработки и доставки в производственный сектор других сортов с характеристиками, которые напрямую повлияют на урожайность сахарного тростника и снизят производственные затраты», — заявил он.

 

03.02.2022   •   https://rossaprimavera.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также



  • Бронников Александр
    Бронников Александр

    IRCA: «Мы создаем комплексные решения, которые вдохновляют кондитеров по всему миру»

    В мире кондитерского искусства качество ингредиентов — не просто важный фактор, а подлинная основа успеха. От свойств сырья зависят и вкусовые характеристики готового продукта, и стабильность производственного процесса, и даже креативные возможности кондитеров. Сегодня у нас уникальная возможность заглянуть «за кулисы» одной из самых авторитетных компаний отрасли — IRCA Group, одним из официальных представителей которой по направлению включений IRCA SWEETS на территории России является ООО «ВЛАДКОН».
    О том, как столетний опыт, инновационные технологии и страсть к совершенству превратили небольшое итальянское производство в международную группу брендов, что составляет основу ассортиментного портфеля компании сегодня и какие новинки появились в последнее время беседуем с Бронниковым Александром, бренд-амбассадором и технологом IRCA GROUP.



  • Глазурь: современные подходы в производстве
    Глазурь: современные подходы в производстве

    В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».



  • Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №534 от 24.03.2026

    Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 24.03.2026 года




Задать вопрос



 
 
Картинка