В России предложили законодательно запретить использование красителя кармин, производимого из насекомых, или ввести для него обязательную маркировку
За год цены на основные виды масложировой продукции показали тенденцию к снижению
Биржевые цены на кофе сортов арабика и робуста снижаются в пятницу на 8% и 6% соответственно, а на какао-бобы - на 9%, следует из данных торгов
В Министерстве сельского хозяйства Казахстана прокомментировали рост цен на сахар-песок в отдельных регионах страны
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Справочно-информационный материал
Компания «Арабелла» выводит на рынок сухую смесь для выпечки бисквита «Бисквик Банан», насыщенную натуральным порошком банана. Этот продукт отлично подходит для кондитерских предприятий и пекарен, стремящихся разнообразить свою продукцию подлинными рецептами и уникальными идеями
Читать статью: https://ki.snkigb.ru
11.12.2025 • https://ki.snkigb.ru/
Урожайность сахарной свеклы в хозяйствах Краснодарского края по данным на 1 сентября 2026 г. достигла 501,5 ц/га, что на 70,1% выше показателя аналогичного периода прошлого года (294,8 ц/га)
Производство оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в России за первое полугодие составило 36,1 млрд рублей
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 25.02.2026 года
