Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Компания «Хр.Хансен» заявила, что продолжит поставки ингредиентов российским пищевым предприятиям


Справочно-информационный материал
 

Российское представительство датской компании Chr. Hansen («Хр.Хансен») заявило, что продолжает поставки ингредиентов на предприятия пищевой отрасли.

«Компания исходит из того, что ингредиенты используются в повседневных продуктах питания, и они не станут предметом санкций на импорт/экспорт», — говорится в сообщении компании.

Chr. Hansen также проинформировала о мерах, которая приняла для снижения влияние текущей ситуации на бизнес-процессы. В частности, нарастила запасы ингредиентов на местных складах, разработала альтернативные маршрутки доставки продукции, подключила энергоресурсы нескольких поставщиков, чтобы обеспечить бесперебойную работу производственных площадок.

Chr.Hansen предлагает культуры и ферменты для кисломолочных продуктов, микробиологические штаммы и другие ингредиенты.

Ранее в ассоциации «Руспродсоюз» рассказали, что российские производители продуктов питания на фоне ослабления рубля изучают вопрос наличия запасов импортных ингредиентов и возможности их замены на отечественные аналоги.

 

03.03.2022   •   https://sfera.fm







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка