Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новинки

Новинка от компании «Арабелла»: Твароген ванильный – когда результат не зависит от настроения творога


Справочно-информационный материал
 

Смесь для приготовления термостабильной творожной начинки или крема «Твароген ванильный» от компании «Арабелла» 

 

Компания "Арабелла" представляет сухую смесь для приготовления термостабильной творожной начинки или крема. Эта новинка предназначена для производителей кондитерских и кулинарных изделий, желающих получить стабильный результат даже при нестабильном качестве творога или творожного продукта.

Ключевые особенности:

Идеальный результат при нестабильном качестве творога или творожного продукта.
Однородная консистенция, мягкий ванильный аромат и нежный цвет.
Универсальность применения: кондитерская и кулинарная отрасли, многообразие рецептур — чизкейки, пудинги (суфле), творожники, сочники, ватрушки, творожные батончики и пироги.

Преимущества для вашего бизнеса:

Упрощает процесс приготовления, экономит время и снижает зависимость от качества исходного творога.
Позволяет расширить ассортимент и привлечь клиентов стабильным качеством и нежным вкусом.
Идеально для  производств с высокими требованиями к термостабильности.


О КОМПАНИИ
Компания «Арабелла» много лет занимается поставками качественного сырья для кондитерского производства. Предприятие прочно удерживает свои позиции на рынке благодаря грамотному подходу к сбалансированному ассортименту и высочайшему качеству ингредиентов для пищевой промышленности. 


  








@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка