Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»

    Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»



  • Михаил Шамис

    «Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания
    Рынок кондитерских изделий без сахара переживает бум. Однако за красивыми надписями «диетический» и «фитнес» часто скрываются патока, фруктоза и скрытые углеводы. Кондитерская фабрика «Сокол» пошла иным путем - доказательной медицины* и сложной технологической архитектуры. О том, что стоит за этим достижением, как выглядит рынок «честных» сладостей с точки зрения B2B и доказательной науки, мы поговорили с основателем проекта Михаилом Давыдовичем ШАМИСОМ



  • Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наука

    Есть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный




Новости

Barry Callebaut – 10 лет фабрики в России


Справочно-информационный материал
 

Barry Callebaut торжественно отметил 10 лет успешной работы шоколадной фабрики в г. Чехов Московской области.

Более 175 лет Barry Callebaut остается мировым лидером в производстве высококачественных шоколадных масс, глазурей, какао-продуктов и декора. Каждый четвертый продукт с использованием какао и шоколада в мире содержит ингредиенты от Barry Callebaut, так как компания перерабатывает около четверти мирового урожая какао-бобов.

21 сентября российское подразделение Barry Callebaut NL Russia отметило 10-летний юбилей со дня открытия фабрики в России. Праздник был организован на территории завода в г. Чехов и его посетило более 150 гостей, включая клиентов, поставщиков, посла Королевства Бельгии и представителей администрации г. Чехов.

В программу входила экскурсия по заводу, где установлены две линии: шоколадная и недавно запущенная линия по производству лауриновых глазурей. На празднике работали шоколатье мирового уровня, которые удивляли присутствующих своими кондитерскими шедеврами.

 

23.11.2017   •   http://bfi-online.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка